Прощаємося з сезоном полуниці: Чаба Бакош поділився рецептом літнього салату з моцарелою (ВІДЕО)

Червень добігає кінця, а разом із ним завершується і сезон полуниці. Шеф-кухар Чаба Бакош у кулінарній рубриці програми “Ранок Вдома” запропонував не сумувати, а влаштувати їй незабутнє і вишукане “прощання”. Разом із ведучими Дар'єю Кудімовою та Денисом Мініним він приготував неймовірний і сучасний салат з полуницею в італійському стилі. Свіжа рукола, соковиті ягоди та головна фішка страви — хрустка мінімоцарела в паніровці під авторським полунично-м'ятним соусом. Цей рецепт точно здивує ваших гостей та стане прикрасою для сімейного обіду. 

Інгредієнти

Для приготування салату вам знадобляться:

• рукола — 100 г;
• полуниця — 200 г;
• мінімоцарела — 200 г;
• кедрові горіхи;
• оливкова олія;
• бальзамічний крем;
• м’ята — кілька гілочок;
• соняшникова олія;
• яйця — 1-2 шт.;
• борошно;
• панірувальні сухарі;
• лайм;
• цукор.

Спосіб приготування

1. Викладіть руколу на тарілку, зверху додайте нарізану полуницю. 
2. Моцарелу обваляйте в борошні, потім в яйці та панірувальних сухарях. Обсмажте на олії до золотистої скоринки. 
3. Для заправки перетріть полуницю з цукром через сито.
4. Додайте сік лайма, бальзамічний крем та оливкову олію. Добре перемішайте. 
5. Викладіть на салат обсмаженого царелу, полийте заправкою, посипте кедровими горіхами та прикрасьте листочками м'яти. Смачного!

Більше оригінальних рецептів — у кулінарній рубриці "Ранку Вдома":

• Броколі по-східному: готуємо просту страву з неймовірним ароматом (ВІДЕО)
• Ідеальна літня закуска: готуємо брускети із запеченим перцем та фетою за рецептом Чаби Бакоша (ВІДЕО)
• Готуємо традиційний англійський сніданок: рецепт від Чаби Бакоша (ВІДЕО)
• Іспанський суп сальморехо: Чаба Бакош поділився рецептом освіжаючої томатної страви (ВІДЕО)
• Готуємо "Шубу" з лососем та запеченими овочами: оновлений рецепт салату від Чаби Бакоша (ВІДЕО)
• Ніжна локшина та соковиті морепродукти: готуємо удон із креветками за рецептом Чаби Бакоша (ВІДЕО)