Прощаемся с сезоном клубники: Чаба Бакош поделился рецептом летнего салата с моцареллой (ВИДЕО)

Июнь подходит к концу, а вместе с ним заканчивается и сезон клубники. Шеф-повар Чаба Бакош в кулинарной рубрике программы “Ранок Вдома” предложил не грустить, а устроить ей незабываемое и изысканное “прощание”. Вместе с ведущими Дарьей Кудимовой и Денисом Мининым он приготовил невероятный и современный салат с клубникой в итальянском стиле. Свежая руккола, сочные ягоды и главная изюминка блюда — хрустящая мини-моцарелла в панировке под авторским клубнично-мятным соусом. Этот рецепт точно удивит ваших гостей и станет украшением семейного обеда.

Ингредиенты

Для приготовления салата вам понадобятся:

• руккола — 100 г;
• клубника — 200 г;
• мини-моцарелла — 200 г;
• кедровые орехи;
• оливковое масло;
• бальзамический крем;
• мята — несколько веточек;
• подсолнечное масло;
• яйца — 1-2 шт.;
• мука;
• панировочные сухари;
• лайм;
• сахар.

Способ приготовления

1. Выложите рукколу на тарелку, сверху добавьте нарезанную клубнику.
2. Моцареллу обваляйте в муке, затем в яйце и панировочных сухарях. Обжарьте на масле до золотистой корочки.
3. Для заправки перетрите клубнику с сахаром через сито.
4. Добавьте сок лайма, бальзамический крем и оливковое масло. Хорошо перемешайте.
5. Выложите на салат обжаренную моцареллу, полейте заправкой, посыпьте кедровыми орехами и украсьте листиками мяты. Приятного аппетита!

Больше оригинальных рецептов — в кулинарной рубрике "Ранку Вдома":

• Брокколи по-восточному: готовим простое блюдо с невероятным ароматом (ВИДЕО)
• Готовим традиционный английский завтрак: рецепт от Чабы Бакоша (ВИДЕО)
• Идеальная летняя закуска: готовим брускетты с запеченным перцем и фетой по рецепту Чабы Бакоша (ВИДЕО)
• Испанский суп сальморехо: Чаба Бакош поделился рецептом освежающего томатного блюда (ВИДЕО)
• Готовим "Шубу" с лососем и запеченными овощами: обновленный рецепт салата от Чабы Бакоша (ВИДЕО)
• Нежная лапша и сочные морепродукты: готовим удон с креветками по рецепту Чабы Бакоша (ВИДЕО)