Готуємо "Шубу" з лососем та запеченими овочами: оновлений рецепт салату від Чаби Бакоша (ВІДЕО)

Звичний святковий салат може зазвучати по-новому, якщо замінити традиційний оселедець на ніжну червону рибу. У кулінарній рубриці “Ранку Вдома” шеф-кухар Чаба Бакош запропонував сучасну інтерпретацію “Шуби” зі слабосоленим лососем. Головна фішка оновленої страви — овочі, які не відварюють, а запікають у фользі, що робить їхній смак максимально насиченим та виразним. 

Інгредієнти

Для приготування оновленої “Шуби” вам знадобиться:

• буряк — одна штука; 
• картопля — одна штука; 
• морква — одна штука; 
• зелена цибуля — два-три пера; 
• лосось — 150 г; 
• яйця курячі — дві штуки; 
• сіль; 
• перець; 
• майонез — дві столові ложки; 
• мікрогрін;
• лист базиліку.

Спосіб приготування

1. Загорніть буряк, картоплю та моркву у фольгу і запікайте до готовності. 
2. Остудіть, почистіть і натріть окремо на великій терці.
3. Лосось наріжте кубиками, зелену цибулю — дрібно. 
4. Яєчний білок теж натріть на великій терці. Жовток поки відставте. 
5. Коли все підготуєте, за допомогою кондитерського кільця викладіть шарами всі інгредієнти. Деякі шари змастіть майонезом. 
6. Зверху натріть яєчний жовток на дрібній терці. Прикрасьте дрібно нарізаною зеленою цибулею і мікрогріном. Смачного!

Більше оригінальних рецептів — у кулінарній рубриці "Ранку Вдома":

• Ніжна локшина та соковиті морепродукти: готуємо удон із креветками за рецептом Чаби Бакоша (ВІДЕО)
• Літо в тарілці: готуємо крем-сум із полуниці та морозива за рецептом Чаби Бакоша (ВІДЕО)
• Готуємо тосканську панцанелу: автентичний рецепт літнього салату від Чаби Бакоша (ВІДЕО)
• Освіжаючий вегетаріанський суп: Чаба Бакош поділився рецептом літнього холодника (ВІДЕО)
• Ідеальна вечеря: Чаба Бакош показав, як приготувати ніжні телячі медальйони з хумусом (ВІДЕО)