Смак Одеси: готуємо закуску з тюлькою за рецептом Чаби Бакоша (ВІДЕО)

Літо — ідеальний час для легких, яскравих та колоритних страв, які миттєво переносять нас у кулінарні подорожі. Що робити, якщо море поки лише у мріях, але дуже хочеться відчути неповторну атмосферу південного узбережжя? Шеф-кухар та ведучий програми “Ранок вдома” Чаба Бакош запропонував додати одеського настрою на вашу кухню та поділився простим рецептом традиційної одеської закуски з тюлькою на томатній подушці, яку ідеально доповнює духмяна молода картопля з кропом.

Інгредієнти

Для приготування цієї страви вам знадобляться:

• рожеві помідори — 2 шт.;
• жовті помідори — 2 шт.;
• темні помідори — 2 шт.;
• кримська цибуля — 1 шт.;
• тюлька або кілька — 300 г;
• зелений базилік — кілька гілочок;
• фіолетовий базилік — кілька гілочок;
• чорний хліб;
• оливкова олія;
• сіль;
• чорний перець.

Для гарніру:

• молода картопля — за смаком;
• кріп;
• вершкове масло.

Спосіб приготування

1. Молоду картоплю відваріть у підсоленій воді до готовності. 
2. Заправте вершковим маслом та дрібно нарізаним кропом. 
3. Помідори наріжте тонкими слайсами та викладіть на тарілку. 
4. Зверху додайте тонку нарізану кримську цибулю, а потім тюльку або кільку. 
5. Прикрасьте листям базиліку, полийте оливковою олією та приправте чорним перцем.
6. Подавайте закуску з молодою картоплею та з чорного хліба. Смачного!

Більше оригінальних рецептів — у кулінарній рубриці "Ранку Вдома":

• Просто, соковито та по-італійськи: готуємо курячий стейк із особливим соусом (ВІДЕО)
• Молода картопля з паприкою та салат з огірків: готуємо за рецептом Чаби Бакоша (ВІДЕО)
• Прощаємося із сезоном полуниці: Чаба Бакош поділився рецептом літнього салату з моцарелою (ВІДЕО)
• Броколі по-східному: готуємо просту страву з неймовірним ароматом (ВІДЕО)
• Ідеальна літня закуска: готуємо брускети із запеченим перцем та фетою за рецептом Чаби Бакоша (ВІДЕО)
• Готуємо традиційний англійський сніданок: рецепт від Чаби Бакоша (ВІДЕО)