Легкий і ситний: готуємо салат із кус-кусом та овочами гриль за рецептом Чаби Бакоша (ВІДЕО)

Сьогодні в кулінарній рубриці “Ранку Вдома” разом із шеф-кухарем Чабою Бакошем готуємо легкий, яскравий та по-справжньому літній сніданок, який заряджає енергією та не шкодить здоров’ю — пікантний салат із кускусом та овочами гриль. 

Інгредієнти

Для приготування цієї страви вам знадобляться:

• кус-кус — 100 г;
• цукіні — 1 шт.;
• кабачок маленький — 1 шт.;
• великі оливки з кісточкою — 12 шт.;
• помідори чері — 8 шт.;
• болгарський перець — 1 шт.;
• кінза — кілька гілочок;
• петрушка — кілька гілочок;
• лайм — 1 шт.;
• бутони каперсів — за смаком;
• плоди каперсів — за смаком;
• оливкова олія — за смаком;
• сіль — до смаку;
• перець — до смаку;
• італійські трави — до смаку;
• в’ялені томати — 4 шт.

Спосіб приготування

1. До кус-кусу додайте каперси, оливкову олію, дрібно нарізані в'ялені томати, сіль і сік лайма. 
2. Залийте окропом та залиште запарюватися. 
3. Овочі наріжте, додайте сіль, перець, італійські трави та оливкову олію.
4. Перемішайте і обсмажте на сковороді гриль.
5. Готові овочі з'єднайте з кус-кусом, додайте оливки та зелень. 
6. Подавайте салат, прикрасивши зеленню та листочками лайма. Смачного!

Більше оригінальних рецептів — у кулінарній рубриці "Ранку Вдома":

• Здивуйте близьких подачею: готуємо жовто-блакитні вареники із Чабою Бакошем (ВІДЕО)
• Гастрономічна подорож до Мексики: готуємо соковите буріто за рецептом Чаби Бакоша (ВІДЕО)
• Джерело заліза і білка: Чаба Бакош поділився рецептом телячої печінки з молодою картоплею (ВІДЕО)
• Хіт літнього сезону: готуємо пікантне гаспачо з креветками за рецептом Чаби Бакоша (ВІДЕО)
• Готуємо ніжний крем із запечених баклажанів за рецептом шеф-кухаря (ВІДЕО)
• Ефектна закуска до літнього столу: готуємо фаршировані помідори з бринзою (ВІДЕО)