Готуємо ніжний крем із запечених баклажанів за рецептом шеф-кухаря (ВІДЕО)

Ніжний і дуже літній смак — сьогодні шеф-кухар "Ранку Вдома" Чаба Бакош готував крем із запечених баклажанів із крем-сиром та чорним хлібом. Поєднання запечених овочів, ніжної текстури та хрусткого хліба здатне підкорити навіть тих, хто до баклажанів ставиться з обережністю. Зберігайте цю ідею для сніданку, перекусу або легкої вечері та обов'язково спробуйте приготувати вдома!

Інгредієнти

Для приготування вам знадобляться:

• баклажан — 2 шт.;
• часник — 2 зуб.;
• крем-сир — 100 г;
• кінза — кілька гілочок;
• тахіні — 1 ст. л.;
• лимон — 1 шт.;
• сіль;
• перець;
• коріандр;
• піта — 4–5 шматочків;
• оливкова олія;
• мікрогрін;
• насіння кунжуту.

Спосіб приготування

1. Баклажани проколіть і запечіть у духовці. Потім очистіть від шкірки та завантажте в блендер. Додайте приправи, крем-сир, оливкову олію, тахіні, часник і кінзу. Перебийте до однорідної маси.
2. Чорний хліб підсмажте і викладіть зверху баклажанний крем. Прикрасьте мікрогріном і посипте насінням кунжуту. Смачного!

Більше оригінальних рецептів — у кулінарній рубриці "Ранку Вдома":

• Ефектна закуска до літнього столу: готуємо фаршировані помідори з бринзою (ВІДЕО)
• Омлет по-гавайськи: готуємо незвичайний сніданок із Чабою Бакошем (ВІДЕО)
• Смак Одеси: готуємо закуску з тюлькою за рецептом Чаби Бакоша (ВІДЕО)
• Просто, соковито та по-італійськи: готуємо курячий стейк із особливим соусом (ВІДЕО)
• Молода картопля з паприкою та салат з огірків: готуємо за рецептом Чаби Бакоша (ВІДЕО)
• Прощаємося із сезоном полуниці: Чаба Бакош поділився рецептом літнього салату з моцарелою (ВІДЕО)