Уся правда про сніданки та популярні міфи: як правильно починати ранок, щоб залишатися енергійним

Сніданок називають найважливішим прийомом їжі, але чи справді це так? Одні не уявляють свого раннього ранку без каші та кави, інші ж спокійно пропускають перший прийом їжі й запевняють, що почуваються чудово. Навколо сніданків роками точаться суперечки, а разом із ними з'являються десятки міфів.

Детальніше — у сюжеті “Ранку Вдома”.

Яким має бути ідеальний сніданок: легким чи ситним і багатим на калорії? Суперечки на цю тему не вщухають відтоді, як людство почало цікавитись питаннями здорового харчування.

Сніданок — найважливіший прийом їжі. Це міф чи правда?

“Це правда. Після того, як людина відпочила, а всі речовини, що були спожиті попереднього дня — перетравлені, правильний сніданок буде запускати усі процеси, які необхідні для обслуговування, перш за все, енергетичних витрат нашого організму”, — зазначає гастропсихологиня, професорка Олена Губська.

Сніданок допомагає худнути. Це міф чи правда?

“Правда, але частково. Якщо нормально поїсти, то далі людина не буде переїдати протягом усього дня”, — говорить гастропсихологиня.

Вівсянка — найкращий сніданок. Це міф чи правда?

“Міф, тому що сама собою вівсянка, як і будь-яка самостійна крупа, не перекриває ранішніх потреб організму в усіх необхідних нутрієнтах. Найважливіші нутрієнти на ранок — це білки, вуглеводи та жири. Вони завжди мають бути збалансовані в комплексі, особливо ранком. Тобто окрім вуглеводу, яким є вівсянка, треба додавати достатньо білку. Це яйця, м'ясо або те, що кожна людина любить”, — пояснює вона.

Свіжовичавлений сік та кава натщесерце — це корисно. Це міф чи правда?

“Це міф. Насправді, якщо споживати їх натщесерце, вони є дуже сильними стимуляторами секреції — активного, навіть агресивного викидання соків травного каналу. Тому, якщо людина має якісь захворювання травного каналу, то їй добре не буде. Часто рекомендується розводити, наприклад, свіжовичавлений сік хоча б удвічі і все ж таки споживати його не натщесерце”, — зауважує професорка.

Протеїнові коктейлі замість сніданку шкодять здоров'ю. Це міф чи правда?

“Це правда, тому що сніданок має бути збалансований. Крім того, ми не знаємо, що ще знаходиться в протеїновому коктейлі, окрім протеїну. Якщо він солодкий — це однозначно некорисно, тому що ці солодощі будуть призводити до швидкого зниження рівня глюкози. Тобто людина буде хотіти знову їсти. Крім цього, в будь-котрому прийомі їжі обов'язково потрібні харчові волокна, а в протеїновому коктейлі — нічого немає. До речі, це також може призвести до формування закрепів”, — додає Олена Губська.

Експерти радять снідати з 7:00 до 9:00 і вживати корисні продукти. Насамперед — це каші, бобові, цільнозерновий хліб, жирна риба, горіхи, авокадо, йогурт, сир та яйця. За їхніми словами, збалансований сніданок допомагає нам бути більш продуктивними упродовж дня, краще мислити та мати гарний настрій.

Читайте також:

• Молоко та яйця — углиб холодильника: експерти назвали прості правила зберігання їжі влітку
• Небезпечне отруєння без запаху і смаку: як уберегтися від ботулізму, пояснили лікарі
• Компульсивне переїдання, анорексія та булімія: як розпізнати ознаки РХП