Літо в тарілці: готуємо крем-сум із полуниці та морозива за рецептом Чаби Бакоша (ВІДЕО)

Соковита літня ягода, освіжаюча м'ята, легка кислинка лайма та прохолода ванільного морозива — усе це поєдналося в одній вишуканій страві. Шеф-кухар “Ранку Вдома” Чаба Бакош поділився рецептом полуничного крем-супу. Цей простий у приготуванні десерт чудово смакує як теплим, так і холодним.

Інгредієнти

Для приготування полуничного крем-супу вам знадобиться:

• полуниця —  1 кг;
• вершкове масло — 50 г;
• вершки 20% — 100 г;
• цукрова пудра — 50 г;
• м’ята — кілька гілочок;
• лохина — 50 г;
• лайм — 1 шт.;
• крем-бальзамік — кілька крапель;
• мигдалеві пластівці — жменя;
• морозиво ванільне — 100 г.

Спосіб приготування

1. У каструлю додайте вершкове масло, полуницю, цукор, м'яту і тушкуйте. 
2. Далі додайте вершки і ще кілька хвилин нагрівайте. 
3. Потім все перекладіть у блендер, додайте кілька листочків м'яти, цедру лайму і збивайте. 
4. Подавайте теплим або холодним з ванільним морозивом. 
5. Прикрасьте полуницею, лохиною та листочками м'яти, посипте мигдалевими пластівцями. Смачного!

Більше оригінальних рецептів — у кулінарній рубриці "Ранку Вдома":

• Готуємо тосканську панцанелу: автентичний рецепт літнього салату від Чаби Бакоша (ВІДЕО)
• Освіжаючий вегетаріанський суп: Чаба Бакош поділився рецептом літнього холодника (ВІДЕО)
• Ідеальна вечеря: Чаба Бакош показав, як приготувати ніжні телячі медальйони з хумусом (ВІДЕО)
• Рулети із запечених перців з бринзою та зеленню: готуємо яскраву закуску з Чабою Бакошем (ВІДЕО)
• Французький сніданок від Чаби Бакоша: готуємо хрусткий круасан зі скремблом та шинкою (ВІДЕО)