Готовим "Шубу" с лососем и запеченными овощами: обновленный рецепт салата от Чабы Бакоша (ВИДЕО)

Привычный праздничный салат может зазвучать по-новому, если заменить традиционную селедку на нежную красную рыбу. В кулинарной рубрике "Ранку Вдома”  шеф-повар Чаба Бакош предложил современную интерпретацию "Шубы" со слабосоленым лососем. Главная фишка обновленного блюда — овощи, которые не отваривают, а запекают в фольге, что делает их вкус максимально насыщенным и выразительным.

Ингредиенты

Для приготовления обновленной "Шубы" вам понадобится:

• свекла — одна штука;
• картофель — одна штука;
• морковь — одна штука;
• зеленый лук — два-три стебля;
• лосось — 150 г;
• куриные яйца — два штуки;
• соль;
• перец;
• майонез — две столовые ложки;
• микрозелень;
• лист базилика.

Способ приготовления

1. Заверните свеклу, картофель и морковь в фольгу и запекайте до готовности.
2. Остудите, очистите и натрите по отдельности на крупной терке.
3. Лосось нарежьте кубиками, зеленый лук — мелко.
4. Яичный белок тоже натрите на крупной терке. Желток пока отложите в сторону.
5. Когда все подготовите, с помощью кондитерского кольца выложите слоями все ингредиенты. Некоторые слои смажьте майонезом.
6. Сверху натрите яичный желток на мелкой терке. Украсьте мелко нарезанным зеленым луком и микрозеленью. Приятного аппетита!

Больше оригинальных рецептов — в кулинарной рубрике "Ранку Вдома":

• Нежная лапша и сочные морепродукты: готовим удон с креветками по рецепту Чабы Бакоша (ВИДЕО)
• Лето в тарелке: готовим крем-суп из клубники и мороженого по рецепту Чабы Бакоша (ВИДЕО)
• Готовим тосканскую панцанелу: аутентичный рецепт летнего салата от Чабы Бакоша (ВИДЕО)
• Освежающий вегетарианский суп: Чаба Бакош поделился рецептом летнего холодника (ВИДЕО)
• Идеальный ужин: Чаба Бакош показал, как приготовить нежные телячьи медальоны с хумусом (ВИДЕО)