Які фактори найбільше впливають на дорожчання продуктів — пояснення експерта

Ціни в магазинах знову повзуть вгору — і це відчуває кожен. Чому дорожчають продукти та які фактори найбільше впливають на їхню вартість, у студії програми "Ранок Вдома" пояснив заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук.

Експерт зазначає, що ситуація з виробництвом зараз складна і це стосується всіх сфер економіки України. 

“Ситуація з виробництвом дійсно складна. В умовах війни, здорожчення всіх собівартостей виробництва, ланцюжок собівартостей — немаленький”, — говорить він.

Станом на сьогодні, за словами заступника голови Всеукраїнської аграрної ради, продукти дорожчають через здорожчання логістики, пального, мінеральних добрив, а також через нестачу працівників. Також на ціни впливає необхідність закуповувати нові технології та курс валют.

“Потрібно закуповувати нові технології. Вони заміщають людську працю, тому що людей катастрофічно не вистачає, потрібно інвестувати в цей напрямок. І співвідношення гривні до валюти залежно від того, якою валютою послуговується підприємство, закуповуючи матеріали за кордоном: долар це чи євро”, — пояснює експерт.

Крім цього, здорожченню продуктів сприяє й інфляція. 

“У сукупності, це складає додаткове обтяження. І ми з вами, як громадяни, змушені купувати продукти харчування значно дорожче”, — додає він

Проте, за його словами, є й приємні новини.

“Літом буде з'являтися більше продукції, вирощеної під відкритим ґрунтом. А люди, які мають свою городину, можуть збирати врожай і не залежати від ярмарків чи магазинів. Тому в цей період часу ми будемо бачити здешевлення овочевої групи і, відповідно, більше пропозиції на ринку”, — акцентує Денис Марчук.

Водночас продукція, яка потребує переробки, наприклад, молочна чи м'ясна продукція, — тягнутиме за собою додаткові трати на енергоносії. Тому цінова позиція цих продуктів під час літа може збільшитися на 5-10%.

Читайте також: Більше овочів, білка та корисних жирів: дієтологи назвали основу здорового раціону