Які продукти не можна вживати при діабеті, розповів ендокринолог

Існує поширена думка: якщо у людини виявили цукровий діабет, то їй взагалі треба відмовитися від цукру, а раціон складатиметься виключно з прісної, несмачної їжі. Але це не зовсім так. Про те, яких продуктів варто уникати у раціоні, у програмі "Здоровий вибір" розповів ендокринолог Максим Горобейко.

Однією з важливих рекомендацій при цукровому діабеті є обмеження вживання вуглеводів. Проте виключити повністю їх з раціону не можна, оскільки вони є важливим джерелом енергії.

"Це дуже цікава тема, тому що цукор, насправді, нам потрібен. При діабеті другого типу деякі пацієнти переходять на цукрозамінники. Однак з 2018 року вийшла велика кількість статей, в яких йдеться про те, що коли п'ють солодкі газовані напої, але без цукру, з цукрозамінниками, це шкодить і викликає проблем більше у хорих на цукровий діабет, ніж просто вживання цукру", — зазначив лікар.

У здорових людей, які не в групі ризику, і вживають ці солодкі напої регулярно, у два рази вищий ризик розвитку цукрового діабету, додав Горобейко.

"Солодкі газовані напої — це отрута. А з позначкою Zero (без цукру, — ред.) можуть бути ще небезпечнішими, бо вони приховані. Людина п'є і думає, що це їй не шкодить. Насправді йде руйнування клітин підшлункової залози, печінки, руйнуються епітелій кишківника. І далі такий ланцюжок проблем розвивається", — пояснив ендокринолог.

За його словами, нині пацієнтам, які прагнуть розуміти, які продукти провокують у них підвищення рівня цукру, встановлюють онлайн-регістратор цукру на плече. Він під'єднується до мобільного телефону, зараз є низка спеціальних додатків.

"І пацієнт сам усвідомлює, що йому піднімає цукор, яка їжа. Тоді він повністю усвідомлює і бачить, що йому потрібно їсти, що йому не дуже потрібно вживати", — сказав Горобейко.

Він навів приклад ще одного міфу — про шкоду вживання солодких фруктів.

"Часто говорять, що солодкі фрукти — це дуже шкідливо. А пацієнт, коли встановили регістратор, ранком з'їв солодке яблуко, бананчик і пішов на спорт. Тобто, з'їв солодке, через годинку поміряв — цукор піднявся. А далі почав займатися. І дуже швидко це пряме підвищення цукру перейшло до нормальних для нього показників. І це — джерело енергії для заняття спортом. А ось, наприклад, колись традиційний британський сніданок зі смаженими яйцями, з беконом, він навпаки суттєво піднімає цукор, рівень якого потім тримається не 1-3 години, а може й чотири години триматися. Вівсянка, знов таки, затримує на 4-5 години рівень цукру", — сказав ендокринолог.

За його словами, на рівень цукру в крові також впливає рис, його вживати не бажано.

"Рис категорично рекомендують виключати з раціону. І без різниці — шліфований, не шліфований, білий, сірий, голубий, зелений. Просто цей продукт бажано виключати. Так само і хлібні, мучні продукти. Цього бажано уникати", — зазначив лікар.

Щодо картоплі, то, за словами Горобейка, її може замінити батат.

"Буває, що на лекції показують американську модель харчування, і там обов'язково намальована така ніби смажена картопелька. А коли читаєш пояснення, то це, виявляється, батат. Тобто це інша картопля, яка не має такої кількості вуглеводів. Її вживати можна, а от нашу треба категорично обмежувати. Це не корисна їжа, і без неї можна обійтись", — додав Горобейко.

Читайте також: Рух та правильне харчування: як запобігти проблемам із суглобами

Нагадаємо, профілактика діабету полягає у дотриманні здорового способу життя. Докладніше про перші тривожні дзвіночки, які мають спонукати піти до лікаря — у матеріалі за посиланням.

Читайте також: На які симптоми потрібно звернути увагу, аби запобігти цукровому діабету