Користь, дозування та поширені міфи: що варто знати про вітамін D (ВІДЕО)

Вітамін D сьогодні часто стає темою обговорень у сфері здоров’я. Його називають "вітаміном сонця" і пов’язують із різними процесами в організмі — від імунітету до загального самопочуття. Але чи справді ми можемо накопичити його на весь рік лише завдяки сонцю? І чи завжди потрібні додаткові добавки, чи інколи їхній прийом може бути зайвим або навіть небажаним без поради лікаря? Де факти, а де міфи — вітамін D користь чи тренд? Про це — у сюжеті “Ранку Вдома”. 

Сонячна енергія та гормон радості — так називають вітамін D. Життєво важливий нутрієнт впливає на роботу всіх систем, нормалізує гормональний фон та активує захисні сили організму. Основне джерело вітаміну — сонячне світло. Проте його можна отримати з продуктів харчування та спеціальних добавок.

Останніми роками вітамін D здобув шалену популярність, і тому навколо нього існує чимало міфів. Один з них, що вітаміном можна запастися влітку на весь рік. 

“Це міф, тому що вітамін D належить до жиророзчинних вітамінів, вони можуть депонуватися, тобто зберігатися у вигляді резерву в жировій тканині, в печінці. Але цього резерву, особливо того, який ми отримуємо за рахунок синтезу шкіри, вистачає на декілька тижнів, може до місяця. Тож, якщо ми були під дією сонячних променів у вересні, то частково в жовтні ми можемо бути забезпеченими, а з листопада і до квітня, нам треба отримувати додаткові кількості вітаміну D з їжею або з дієтичними добавками”, — говорить завідувач кафедри громадського здоров’я та нутріціології НУБіП України Олег Швець. 

Друга поширена теза — якщо харчуватися правильно, дефіциту вітаміну D не буде. І тут є частина правди. 

“Якщо людина їсть кожен день жирну морську рибу, яйця, гриби, які вирощені під ультрафіолетовими променями, то вони можуть давати достатньо кількість вітаміну D. Це близько 600-800 міжнародних одиниць на дорослу людину. Але в реальності цього не відбувається. Люди не їдять кожен день цього у достатній кількості”, — пояснює Олег Швець. 

Доволі часто можна почути, що вітамін D потрібен тільки дітям. І це міф. 

“Так, вітамін D обов’язково потрібен дітям, щоб розвивався скелет. Прямо з народження дитина повинна отримувати 400 міжнародних одиниць в краплях. Але цей вітамін потрібен і всім іншим. В усіх вікових групах і дітям, і підліткам. Для людей похилого віку критично потрібен вітамін D”, — наголосив Олег Швець.

Що стосується того, чи є вітамін чарівною пігулкою від застуди і депресії, то, за словами науковця, частково це правда. 

“Рецептори до вітаміну D є по всьому організму, зокрема в головному мозку і в кишечнику, де працюють 70% імунних клітин. Тобто, взаємодія є. Є доведені, скажімо, факти щодо кореляції між забезпеченістю вітаміном D і імунної відповіді, наприклад. А також є дані, скільки у людини вітаміну D і наскільки він вразливий до депресії”, — зазначив Швець. 

При цьому він наголосив, що вітамін не можна приймати безконтрольно. Без аналізів і самостійно — лише в дозі до тисячі міжнародних одиниць. Всі інші дози повинні бути обґрунтовані лікарем, дослідженнями, якщо людина належить до певних груп ризику. 

“З урахуванням цього, вживання більше 4-5 тисяч міжнародних одиниць може мати негативні наслідки”, — уточнив Олег Швець.

Один рік життя з дефіцитом вітаміну D дорівнює двом рокам старіння, стверджують вчені. Корисний нутрієнт допомагає організму засвоювати кальцій та фосфор, підтримує нервову та серцеву судину системи, міцність кісток та м'язів. Головне — не зловживати і пам'ятати про дозування. Сонячний гормон не лікує всі хвороби, але він є важливим елементом здоров'я людини.

Читайте також: Чи можна отримати всі вітаміни з їжі — відповідь нутриціологині

Нагадаємо, деякі продукти отримали репутацію "нездорових" через міфи, спосіб приготування або застарілі уявлення про харчування. Насправді багато з них містять важливі поживні речовини й можуть бути частиною збалансованого раціону. Серед них — заморожені овочі, консерви, кава, яйця та інші.