Польза, дозировки и распространенные мифы: что стоит знать о витамине D (ВИДЕО)

Витамин D сегодня часто становится темой обсуждений в сфере здоровья. Его называют "витамином солнца" и связывают с различными процессами в организме — от иммунитета до общего самочувствия. Но действительно ли мы можем накопить его на весь год только благодаря солнцу? И всегда ли нужны дополнительные добавки, или иногда их прием может быть лишним или даже нежелательным без совета врача? Где факты, а где мифы — витамин D: польза или тренд? Об этом — в сюжете "Ранку Вдома". 

Солнечная энергия и гормон радости — так называют витамин D. Жизненно важный нутриент влияет на работу всех систем, нормализует гормональный фон и активирует защитные силы организма. Основной источник витамина — солнечный свет. Однако его можно получить из продуктов питания и специальных добавок.

В последние годы витамин D обрел огромную популярность, и поэтому вокруг него существует немало мифов. Один из них — что витамином можно запастись летом на весь год.

“Это миф, потому что витамин D относится к жирорастворимым витаминам, они могут депонироваться, то есть сохраняться в виде резерва в жировой ткани, в печени. Но этого резерва, особенно того, который мы получаем за счет синтеза в коже, хватает на несколько недель, максимум до месяца. Поэтому, если мы были под действием солнечных лучей в сентябре, то частично в октябре мы можем быть обеспечены, а с ноября и по апрель нам нужно получать дополнительное количество витамина D с пищей или с диетическими добавками”, — говорит заведующий кафедрой общественного здоровья и нутрициологии НУБиП Украины Олег Швец.

Второй распространенный тезис — если питаться правильно, дефицита витамина D не будет. И здесь есть доля правды.

“Если человек каждый день ест жирную морскую рыбу, яйца, грибы, выращенные под ультрафиолетовыми лучами, то они могут давать достаточное количество витамина D. Это около 600–800 международных единиц на взрослого человека. Но в реальности этого не происходит. Люди не едят это каждый день в достаточном количестве”, — объясняет Олег Швец.

Довольно часто можно услышать, что витамин D нужен только детям. И это тоже миф.

“Да, витамин D обязательно нужен детям, чтобы развивался скелет. Прямо с рождения ребенок должен получать 400 международных единиц в каплях. Но этот витамин нужен и всем остальным. Во всех возрастных группах: и детям, и подросткам. Для пожилых людей витамин D критически необходим”, — подчеркнул Олег Швец.

Что касается того, является ли витамин волшебной таблеткой от простуды и депрессии, то, по словам ученого, частично это правда.

“Рецепторы к витамину D есть по всему организму, в частности в головном мозге и в кишечнике, где работают 70% иммунных клеток. То есть взаимодействие есть. Есть доказанные, скажем, факты относительно корреляции между обеспеченностью витамином D и иммунным ответом, например. А также есть данные, сколько у человека витамина D и насколько он уязвим к депрессии”, — отметил Швец.

При этом он подчеркнул, что витамин нельзя принимать бесконтрольно. Без анализов и самостоятельно — только в дозе до 1000 международных единиц. Все остальные дозы должны быть обоснованы врачом и исследованиями, если человек относится к определенным группам риска.

“С учетом этого, употребление более 4-5 тысяч международных единиц может иметь негативные последствия”, — уточнил Олег Швец.

Один год жизни с дефицитом витамина D равен двум годам старения, утверждают ученые. Полезный нутриент помогает организму усваивать кальций и фосфор, поддерживает нервную и сердечно-сосудистую системы, прочность костей и мышц. Главное — не злоупотреблять и помнить о дозировке. Солнечный гормон не лечит все болезни, но он является важным элементом здоровья человека.

Читайте также: Можно ли получить все витамины из пищи — ответ нутрициолога

Напомним, некоторые продукты заслужили репутацию "нездоровых" из-за мифов, способа приготовления или устаревших представлений о питании. На самом деле многие из них содержат важные питательные вещества и могут быть частью сбалансированного рациона. В частности, это картофель, замороженые овощи, яйца, кофе, рыбные консервы.