Готуємо соковите куряче рагу по-сичуанськи — рецепт східної кухні

Сьогодні пропонуємо вам відчути себе справжніми імператорами та приготувати разом із нами куряче рагу по-сичуанськи. Усі секрети приготування, основні інгредієнти та детальний рецепт розкриє кулінарний гуру "Ранку Вдома" Чаба Бакош.

Інгредієнти

Для приготування соковитого рагу вам знадобляться: куряче філе, кукурудзяний крохмаль, соєвий соус, рисовий чи яблучний оцей та рис, а для насиченого соусу — соєвий та устричний соуси, рисовий оцет, цукор, а також розведений у воді крохмаль.

Додатково: подріблені два зубки часнику та корінь імбиру, стручки сушеного перцю чилі, смажений арахіс, нарізана кільцями зелена цибуля та рослинна олія.

Спосіб приготування

• Наріжте куряче філе невеликими кубиками.
• Змішайте курятину із соєвим соусом, оцтом і крохмалем та залиште маринуватись протягом 15-20 хвилин.
• Далі слід змішати всі компоненти соусу. У глибокій пательні нагріти олію, покласти в неї сушений перець чилі, часник та імбир — смажити спеції 30 секунд, аби вони розкрили свій аромат.
• Тепер обсмажте курятину на сильному вогні протягом 4-5 хвилин. Влийте соус у пательню з куркою, перемішайте та готуйте ще 2-3 хвилини, допоки соус не загусне.
• Додайте арахіс і зелену цибулю, перемішайте та готуйте протягом хвилини.
• Подавайте страву з паровим рисом. Смачного!

Більше рецептів у "Ранку Вдома":

• Приготуйте закарпатські кіфлики з маком і лекваром за традиційним рецептом
• Готуємо смачну запіканку з макаронами та куркою — рецепт від Чаби Бакоша
• Десерт для особливих моментів: випікаємо кекс із чорною смородиною та білим шоколадом
• Спробуйте сир камамбер у хрусткій паніровці з ягідним топінгом — смачний рецепт
• Приготуйте смачний паприкаш із грибами та галушками за рецептом Чаби Бакоша
• Легкий та корисний сніданок: готуємо салат із кіноа та печеним гарбузом