Рецепт горохового крем-супу з омлетом

Горох корисний через вміст рослинного білка, доступний та легко готується. Саме тому кулінарний експерт "Ранку Вдома" Чаба Бакош пропонує приготувати цього дня гороховий крем-суп і омлет до нього.

Готувати такий суп варто в такій кількості, щоб з'їсти одразу весь. Якщо він постоїть в холодильнику, то надто загусне, і ви не отримаєте необхідну ніжність текстури.

Спосіб приготування

1. Зваріть картоплю до напівготовності.
2. Цибулю та часник припустіть на маслі. Додайте до них горох, картоплю і трохи обсмажте все разом. Налийте бульйон та покладіть приправи за смаком.
3. Коли суп звариться, збийте його блендером.
4. Підсмажте на олії шматки багета — зробіть грінки.
5. Збийте яйця, посоліть їх, додайте вершки та підсмажте омлет.
6. Заправте суп гарбузовою олією та прикрасьте мікрогріном. Подавайте з омлетом і грінками.

Більше рецептів у "Ранку Вдома":

• Готуємо гарбузовий мафін — сезонна випічка
• Готуємо брауні з білого шоколаду — вишуканий десерт
• Готуємо гарбузове пюре — хіт сезону
• Печемо трикутники з банановим кремом — солодкий сніданок
• Готуємо теплий салат з куркою-гриль та запеченим гарбузом
• Готуємо деруни з грибним рагу