Міфи та факти про гематоген: з чого виготовляють батончики та чи є від них користь

Гематоген для багатьох асоціюється зі смаком дитинства та користю для здоров'я. Проте чи справді він допомагає поповнити дефіцит заліза, чи це лише поширений міф?  Кому варто відмовитися від цих солодких батончиків і чи можна вживати їх щодня — з'ясовували разом із фармакологинею, доценткою Іриною Гуртовенко.

Гематоген знайомий багатьом українцям з дитинства — це солодкий батончик з характерним присмаком, який продавався в аптеці. Його називали лікарським засобом, який зміцнює імунітет і лікує анемію. Проте діти вживали його не лише за призначенням лікаря, а і як цукерки, адже за радянських часів — звичайні солодощі були в дефіциті.

Розбираємо найпоширеніші міфи та факти про цей солодкий продукт

Існує думка, що у складі гематогену присутня кров великої рогатої худоби. І це правда, хоч і з певними зауваженнями.

"Гематоген не містить у своєму складі цільну рідку кров, а містить її фракцію. Її отримують шляхом відбирання крові свиней або великої рогатої худоби. Цю кров очищають від додаткових формених елементів, висушують і отримують так званий чорний альбумін крові, який і є основним компонентом, що містить негемове залізо для поповнення його дефіциту", — пояснює Ірина Гуртовенко.

Твердження про те, що гематоген — це повноцінне джерело заліза, є міфом.

"Гематоген містить негемове залізо, але це не повноцінне джерело заліза. У складі гематогену, залежно від виробника, може міститися від 1 до 5% чорного альбуміну, але в перерахунку на спожитий продукт, звісно, буде більше вуглеводів. З огляду на те, скільки ми отримуємо заліза і скільки вуглеводів за одну порцію — це не є повноцінним джерелом заліза", — пояснює фармакологиня.

Уявлення про гематоген як про корисний вітамінний продукт також не відповідає дійсності.

"Це міф, адже гематоген сам по собі містить лише залізо як мікроелемент. Вітамінів там немає і не було в рецептурі. Єдине: виробники можуть додатково збагачувати продукт вітамінами. Наприклад, вітамін C чи вітаміни групи B. Але в перерахунку на вуглеводний вміст це не можна вважати альтернативним вітамінним джерелом у порівнянні з продуктами харчування чи вітамінними добавками", — зазначає вона.

Думка про те, що гематоген покращує стан волосся та шкіри, є хибною.

"Загалом, при залізодефіцитній анемії може змінюватися стан шкіри, може бути випадіння волосся, і при поповненні дефіциту заліза ці стани покращуються. Проте гематоген не може бути лікувальним засобом при вираженій залізодефіцитній анемії. Сам по собі він не може покращувати ні стан волосся, ні шкіри", — стверджує фахівчиня.

Твердження, що гематоген не має протипоказань, також є міфом.

"Як і будь-який лікарський засіб чи біологічно активна добавка, гематоген має протипоказання. Відповідно, через наявність великої кількості вуглеводів у складі він протипоказаний діабетикам, людям з порушеннями вуглеводного обміну, а також при надмірній кількості заліза й алергії на окремі компоненти", — перелічує протипоказання Гуртовенко.

А от твердження про те, що дітям можна вживати гематоген щодня, відповідає дійсності, але з чітким обмеженням дози.

"Це правда. Для профілактики залізодефіцитної анемії дітям можна вживати по 2-3 шматочки від пластинки гематогену щоденно. Небажано дотримуватись рекомендації, зазначеної в інструкції, що дорослим і дітям можна навіть 2-3 плитки на день. Це, я вважаю, забагато з огляду на кількість вуглеводів", — уточнює фахівчиня.

До слова, вперше гематоген створили у Швейцарії наприкінці XIX століття. В оригіналі це була мікстура з бичачої крові та яєчного жовтка. Засіб призначався для лікування анемії й отримав назву "Гематоген Гоммеля" на честь свого винахідника — лікаря Адольфа Гоммеля.

Згодом препарат почали виготовляти у формі батончиків та плиток, а виробники стали додавати до складу гематогену згущене молоко, цукор, глюкозний сироп та різноманітні смакові добавки. Так він перетворився з допоміжного лікарського засобу на поживний смаколик.

Читайте також: Знайшла дім серед літаків: історія пухнастої киці Лопаті з Музею авіації (ВІДЕО)