Соль в повседневных продуктах: где ее больше всего и чем она опасна для организма

Всемирная организация здравоохранения рекомендует взрослым употреблять не более 5 граммов соли в день (примерно одна чайная ложка), а для детей от 2 до 15 лет предлагает снижать ее употребление еще больше. Об этом сообщает Центр общественного здоровья МОЗ Украины, информирует "Дім".

Специалисты отмечают, что такие ограничения важны, поскольку чрезмерное потребление соли может иметь серьезные последствия для здоровья.

"Необходимую норму натрия можно получать из пищевых продуктов даже ничего не досаливая, — и это даже при условии полного отсутствия в рационе готовых продуктов промышленного производства, таких как хлеб, сухие завтраки или мясные продукты", — утверждают они.

Почему соль бывает опасной?

По данным ВОЗ, каждый человек в мире в среднем потребляет 10,8 г соли в сутки, с чем связывают почти 1,9 млн преждевременных смертей ежегодно, поскольку чрезмерное потребление соли увеличивает риск гипертонии — повышенного артериального давления.

"Это состояние, которое влияет на работу сердца и сосудов и может привести к таким заболеваниям, как инсульт и инфаркт", — объясняют в Центре общественного здоровья.

Еще большое количество соли затрудняет работу почек, вызывает задержку жидкости в организме и вызывает отеки.

Какие продукты содержат больше всего соли?

1. Переработанные продукты — колбасы, сосиски, консервы, бекон;
2. Фастфуд — пицца, бургеры, картошка фри;
3. Соленые закуски — чипсы, сухарики, орешки;
4. Соусы — кетчуп, соевый соус, майонез;
5. Готовые приправы с солью.

По словам специалистов, уменьшая количество соли в своем рационе, вы позволяете раскрыться истинному вкусу пищи, одновременно снижая риск заболеваний.

Так, существует немало способов сделать блюда вкусными без соли:

• например, специи и травы: чеснок, базилик, орегано, укроп, куркума — эти ингредиенты придают блюдам богатый аромат и вкус;
• свежие овощи и фрукты: лимонный сок, зелень и овощи могут заменить соль во многих блюдах.

Экспериментируйте: попробуйте заменить часть соли в любимых блюдах новыми сочетаниями трав и специй — возможно, вы откроете новый любимый рецепт.

"Отказаться от лишней соли может быть сложно, но это реальный шаг к здоровому образу жизни", — отмечают в Центре общественного здоровья.

Специалисты советуют начинать с малого — например, заменить соленые перекусы на овощи или фрукты. Это поможет постепенно восстановить вкусовую чувствительность и лучше ощущать естественный вкус пищи.

Читайте также:

• Почему вода — лучший выбор для утоления жажды: объяснение медиков
• Даже умеренное употребление алкоголя повышает риск онкологии — данные исследований
• Очищает организм от токсинов, укрепляет кости и способствует похудению: чем полезна спаржа
• Факторы риска, типы и симптомы: как вовремя распознать сахарный диабет — советы медиков
• Летом возрастает риск заражения острыми кишечными инфекциями: где прячутся возбудители