Витамин К — польза для организма и в каких продуктах искать

Витамин К — это группа жирорастворимых витаминов, которые участвуют в производстве важных белков. Он имеет две основные формы: К1 и К2. О роли каждой из них рассказывается в медицинской рубрике программы "Ранок Вдома".

Витамин К — это группа жирорастворимых витаминов, которые участвуют в производстве важных белков. Он имеет две основные формы: К1 и К2. Каждая из которых играет свою роль в организме и транспортируется к клеткам из разных пищевых источников.

"Первая форма содержится в растительной пище, больше всего в зеленых листовых овощах. Вторая — в растительной и животной пище. Также образуется в нашем организме во время ферментации питательных веществ бактериями в кишечнике", — объясняет врач-диетолог Олег Швец.

Среди продуктов лидеров, содержащих уникальный витамин — соевые бобы, авокадо, киви, чернослив, мясо, говяжья печень, яйца, твердый сыр и молочные продукты.

Витамин К участвует в процессе свертывания крови, то есть входит в состав белков, которые отвечают за образование тромбов. Также он препятствует образованию камней в почках и защищает от заболеваний сердечно-сосудистой системы, поскольку способствует выведению избытка кальция из артерий и сосудов, нормализует артериальное давление и снижает риск возникновения инсульта и инфаркта. Дефицит витамина К сказывается на здоровье костей.

Исследования показывают, что питательное вещество предотвращает старение, положительно влияет на внимание и память. Люди, которые питаются правильно, получают витамин К из пищи в достаточном количестве. Если питание не сбалансировано или есть хронические заболевания, могут возникать проблемы с содержанием питательного вещества.

"Люди, которые злоупотребляют алкоголем или голодают, могут иметь дефицит витамина К. Это может приводить к проблемам со свертываемостью крови", — резюмирует Олег Швец.

Читайте также: Природный лекарь: чем полезны кабачки и как их правильно готовить