Для поддержания здоровья кишечника и сердца: восемь противовоспалительных соков назвали эксперты

Фруктовые и овощные соки могут стать дополнительным источником полезных веществ для организма. Они содержат микронутриенты и биологически активные соединения с антиоксидантным и противовоспалительным действием, которые способствуют здоровью кишечника, сердечно-сосудистой системы и иммунитета. В то же время специалисты отмечают, что соки не могут заменить цельные продукты, но в умеренных количествах могут быть частью сбалансированного рациона. Об этом рассказали на ресурсе Verywell Health, сообщает "Дім".

Кисло-вишневый сок

Кисло-сладкие вишни (в частности, сорта Монморенси) обладают рядом полезных свойств. 

Среди их основных преимуществ:

• содержат антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами и окислительным стрессом;
• богаты флавоноидами, в частности, антоцианами — мощными антиоксидантами, придающими ягодам насыщенный цвет;
• обеспечивають организм витаминами и минералами, такими как калий и витамины A, C та E;
• способствуют улучшению сна благодаря содержанию мелатонина.

В то же время вишневый сок часто содержит много природного сахара — около 33 г на стакан. Людям с диабетом или преддиабетом следует проконсультироваться с врачом перед регулярным употреблением. Исследования по поводу влияния на артериальное давление остаются противоречивыми.

Свекольный сок

Свекла отличается богатым составом биологически активных веществ, которые обусловливают ее противовоспалительное действие. 

В частности, он содержит:

• нитраты, которые могут способствовать снижению артериального давления;
• антиоксиданты (флавоноиды, полифенолы, беталаины);
• калий, поддерживающий работу нервов и мышц;
• витамин С, необходимый для иммунитета и усвоения железа.

Рекомендуется выбирать сок без добавления сахара. Часто свекольный сок смешивают с яблочным или морковным.

Морковный сок

Морковный сок богат каротиноидами, обладающими антиоксидантным действием, и содержит важные питательные вещества, в частности, фолат и витамины A, C, E и K.

Эти питательные вещества способствуют:

• поддержанию иммунной системы;
• здоровью глаз;
• состоянию кожи;
• работе сердца и печени.

Некоторые исследования также связывают регулярное употребление моркови со снижением риска развития отдельных видов рака.

Лимонный сок

Лимоны содержат антиоксиданты и ряд питательных веществ, в частности витамин C, калий, фолат и кальций.

Чаще всего лимонный сок употребляют в виде воды с лимоном. 

Основные рекомендации:

• использовать свежий сок вместо бутилированного;
• добавлять его в воду комнатной температуры;
• пить через трубочку, чтобы уменьшить воздействие на зубную эмаль;
• после употребления прополоскать рот водой.

Специалисты предупреждают, что лимонная кислота может вступать во взаимодействие с некоторыми лекарственными препаратами, а также вызывать изжогу или дискомфорт в желудке.

Томатный сок

Томатный сок содержит каротиноиды, в частности, ликопин и бета-каротин, которые помогают снизить окислительный стресс. 

В состав также входят:

• витамин С;
• калий;
• железо;
• судьба;
• фитохимические и фенольные соединения.

Его связывают со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.

Арбузный сок

Арбузный сок содержит ряд полезных веществ, в частности витамины A и C, бета-каротин и ликопин, минералы (кальций, магний, фосфор, калий), а также L-цитрулин.

Его употребление может способствовать:

• поддержанию здоровья сосудов;
• контролю артериального давления;
• улучшению состояния кожи;
• снижению риска возрастных заболеваний глаз.

Сок красной капусты

Некоторые исследования показывают, что сок красной капусты может благотворно влиять на состояние кишечника и обладать противовоспалительными свойствами, в частности:

• увеличивать количество полезных бактерий в кишечнике;
• улучшать барьерную функцию кишечника;
• обладать антиоксидантным действием;
• уменьшать воспаление толстой кишки.

В то же время эксперты отмечают, что научных доказательств пока недостаточно и необходимы дополнительные исследования на людях.

Красный или фиолетовый виноградный сок

Такой сок содержит много флавоноидов — антиоксидантов, защищающих клетки от повреждений. 

Исследования показывают, что он может:

• снижать уровень "плохого" холестерина;
• снижать риск сердечных заболеваний;
• обладать потенциальным противораковым эффектом.

Сок или цельные фрукты и овощи

Соки содержат больше сахара и меньше клетчатки, чем цельные продукты. 

"Чрезмерное употребление соков может нарушать баланс кишечного микробиома, усугублять воспалительные процессы и негативно сказываться на здоровье полости рта", — отмечают врачи.

Поэтому основным источником питательных веществ должны оставаться именно цельные фрукты и овощи, а соки — лишь дополнением.

Купленный или свежевыжатый сок

Непастеризованные соки могут содержать опасные бактерии, что представляет повышенный риск для беременных, детей, пожилых людей и лиц с ослабленным иммунитетом, поэтому более безопасным выбором являются пастеризованные продукты. 

"Если же готовить сок дома, важно тщательно мыть ингредиенты, употреблять напиток сразу после приготовления и не хранить его в течение длительного времени", — советуют специалисты.

Советы по приготовлению соков дома

1. Отдавать предпочтение овощам перед фруктами.
2. Ограничивать порцию до 110 мл в день.
3. Использовать соковыжималки холодного отжима.
4. По возможности готовьте смузи, чтобы сохранить клетчатку.

Умеренность и разнообразие остаются ключевыми принципами здорового питания.

Читайте также: Считаются "вредными", но на самом деле полезны: эксперты назвали продукты с незаслуженной репутацией