Секрет долголетия японцев: что такое спирулина или действительно ли она так полезна 

Спирулиной восхищаются фитнес-тренеры и телезвезды. Говорят, ежедневное ее потребление может избавить от проблем со щитовидной железой, повысить уровень белка в крови, улучшить состояние кожи и нормализовать вес. Ученые считают ее одним из главных секретов долголетия японцев и называют суперфудом. Но действительно ли это так, рассказывается в сюжете "Ранку Вдома".

Спирулина, известная также как сине-зеленые водоросли, является одним из видов цианобактерий, растущих в пресной и соленой среде. Она обладает рядом уникальных биохимических свойств. Сегодня спирулина является одной из самых популярных биологически активных добавок на планете.

"Водоросли содержат много хлорофилла. Хлорофилл выполняет роль клеточного дыхания, то есть он является поставщиком кислорода в клетки. Если клетка хорошо насыщена кислородом, то она активно работает и не меньше производит свободных радикалов и меньше формируется воспаление в органах", — рассказывает врач-диетолог Юлия Поворознюк.

В составе есть особый протеин фикоцианин, который способен бороться с опухолевыми клетками и радиацией, а также цинк, ягоды, высококачественный белок. По данным ученых, только одного грамма сухого порошка достаточно, чтобы обеспечить организм аминокислотами в течение суток. Впрочем, это работает только, если придерживаться здорового рациона, как японцы.

"Спирулина не добавит здоровья, если употреблять много фастфуда, жареной пищи, сладостей, мало пить воды. Спирулина — антиоксидант. Но если человек употребляет много тяжелой пищи, то оксидантные системы организма не справляются", — проводит диетолог.

В целом эти сине-зеленые водоросли даже не являются растением. Это бактерии. Их употребляли в пищу жители Африки и Мексики в давние времена. Спирулина не только впитывает из воды все полезные вещества, но и удерживает их в биодоступной форме до пяти лет. Однако, отмечает врач, чтобы получить от водоросли весомую пользу, нужно иметь соответствующую генетику.

"Японцы из поколения в поколение употребляли спирулину. Их ферментативные системы привыкли к употреблению спирулины. У нас ест другие продукты, которые продлевают жизнь. Например, свекла, разнообразные ягоды-антиоксиданты. Спирулину можно употреблять дополнительно", — обьяснила Юлия Поворознюк.

Полноценно и навсегда заменить продукты животного происхождения водоросли не могут. Скажем, витамин B12, которого не найти в других растительных продуктах, здесь есть, но в такой форме, которая не усваивается организмом. Поэтому, говорят эксперты, не стоит ожидать, что водоросли будут лечить. Это просто источник микроэлементов, а не лекарство против старения.

Также интересно:

• Почему нельзя резко худеть — объяснение и советы диетолога
• Антиэйдж-питание: что есть, чтобы оставаться молодым
• Чай с антидепрессивным эффектом: как выбрать и правильно употреблять матчу
• Украинские суперфуды, которые улучшат здоровье и настроение
• Топ-5 осенних суперфудов для здоровья и красоты