Вкус Одессы: готовим закуску с тюлькой по рецепту Чабы Бакоша (ВИДЕО)

Лето — идеальное время для легких, ярких и колоритных блюд, которые мгновенно переносят нас в кулинарные путешествия. Что делать, если море пока только в мечтах, но очень хочется почувствовать неповторимую атмосферу южного побережья? Шеф-повар и ведущий программы “Ранок Вдома” Чаба Бакош предложил привнести одесское настроение на вашу кухню и поделился простым рецептом традиционной одесской закуски с тюлькой на томатной подушке, которую идеально дополняет ароматный молодой картофель с укропом.

Ингредиенты

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

• розовые помидоры — 2 шт.;
• желтые помидоры — 2 шт.;
• темные помидоры — 2 шт.;
• крымский лук — 1 шт.;
• тюлька или сельдь — 300 г;
• зеленый базилик — несколько веточек;
• фиолетовый базилик — несколько веточек;
• черный хлеб;
• оливковое масло;
• соль;
• черный перец.

Для гарнира:

• молодой картофель — по вкусу;
• укроп;
• сливочное масло.

Способ приготовления

1. Молодой картофель отварите в подсоленной воде до готовности.
2. Заправьте сливочным маслом и мелко нарезанным укропом.
3. Помидоры нарежьте тонкими ломтиками и выложите на тарелку.
4. Сверху добавьте тонко нарезанный крымский лук, а затем тюльку или кильку.
5. Украсьте листьями базилика, сбрызните оливковым маслом и приправьте черным перцем.
6. Подавайте закуску с молодым картофелем и ломтиками черного хлеба. Приятного аппетита!

Больше оригинальных рецептов — в кулинарной рубрике "Ранку Вдома":

• Просто, сочно и по-итальянски: готовим куриный стейк с особенным соусом (ВИДЕО)
• Молодой картофель с паприкой и салат из огурцов: готовим по рецепту Чабы Бакоша (ВИДЕО)
• Прощаемся с сезоном клубники: Чаба Бакош поделился рецептом летнего салата с моцареллой (ВИДЕО)
• Брокколи по-восточному: готовим простое блюдо с невероятным ароматом (ВИДЕО)
• Готовим традиционный английский завтрак: рецепт от Чабы Бакоша (ВИДЕО)
• Идеальная летняя закуска: готовим брускетты с запеченным перцем и фетой по рецепту Чабы Бакоша (ВИДЕО)