Просто, сочно и по-итальянски: готовим куриный стейк с особенным соусом (ВИДЕО)

Сочный куриный стейк, ароматные травы и яркий итальянский соус сальса верде — простое сочетание, которое превращает обычное филе в ресторанное блюдо. В кулинарной рубрике программы “Ранок Вдома” шеф-повар Чаба Бакош показал, как приготовить нежное куриное мясо, и поделился рецептом пикантного зеленого соуса.

Ингредиенты

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

• куриное филе — 2 шт.;
• петрушка — несколько веточек;
• зеленый лук — 2-3 перышка;
• оливки без косточек — 5-6 шт.;
• каперсы — 5-6 шт.;
• оливковое масло;
• анчоусы — 2-3 шт.;
• мед — 1 ч.л.;
• лимонный сок;
• мята — несколько листочков;
• чеснок — 1 зубчик;
• зеленый перец чили — 1 шт.;
• соль;
• черный перец;
• розмарин — несколько веточек;
• тимьян — несколько веточек;
• помидоры черри — на ветке.

Способ приготовления

1. Куриное филе замаринуйте с солью, лимонным соком, листочками мяты и оливковым маслом.
2. Обжарьте его на сковороде-гриль с веточками розмарина и тимьяна до готовности с обеих сторон.
3. Для соуса сальса верде переложите в блендер петрушку, зеленый лук, оливки, каперсы, анчоусы, мед, лимонный сок, мяту и чеснок.
4. Взбейте до однородной консистенции.
5. Густоту соуса регулируйте оливковым маслом.
6. Подавайте готовый куриный стейк с соусом сальса верде и помидорами черри. Приятного аппетита!

Больше оригинальных рецептов — в кулинарной рубрике "Ранку Вдома":

• Молодой картофель с паприкой и салат из огурцов: готовим по рецепту Чабы Бакоша (ВИДЕО)
• Прощаемся с сезоном клубники: Чаба Бакош поделился рецептом летнего салата с моцареллой (ВИДЕО)
• Брокколи по-восточному: готовим простое блюдо с невероятным ароматом (ВИДЕО)
• Готовим традиционный английский завтрак: рецепт от Чабы Бакоша (ВИДЕО)
• Идеальная летняя закуска: готовим брускетты с запеченным перцем и фетой по рецепту Чабы Бакоша (ВИДЕО)
• Испанский суп сальморехо: Чаба Бакош поделился рецептом освежающего томатного блюда (ВИДЕО)