Рецепт горохового крем-супа с омлетом

Горох полезен из-за содержания растительного белка, доступен и легко готовится. Именно поэтому кулинарный эксперт "Ранку Вдома" Чаба Бакош предлагает приготовить в этот день гороховый крем-суп и омлет к нему.

Готовить такой суп стоит в таком количестве, чтобы съесть сразу весь. Если он постоит в холодильнике, то слишком загустеет, и вы не получите необходимую нежность текстуры.

Способ приготовления

1. Сварите картофель до полуготовности.
2. Лук и чеснок припустите на масле. Добавьте к ним горох, картофель и немного обжарьте все вместе. Налейте бульон и положите приправы по вкусу.
3. Когда суп сварится, взбейте его блендером.
4. Поджарьте на масле куски багета — сделайте гренки.
5. Взбейте яйца, посолите их, добавьте сливки и поджарьте омлет.
6. Заправьте суп тыквенным маслом и украсьте микрогрином. Подавайте с омлетом и гренками.

Больше рецептов в "Ранку Вдома":

• Готовим тыквенные маффины — сезонная выпечка
• Готовим брауни из белого шоколада — изысканный десерт
• Готовим тыквенное пюре — хит сезона
• Печем треугольники с банановым кремом — сладкий завтрак
• Готовим теплый салат с курицей-гриль и запеченной тыквой
• Готовим драники с грибным рагу