Рецепт любимого домашнего блюда: готовим куриные битки с пюре и салатом "Четыре капусты"

Сегодня маэстро кулинарии "Ранку Вдома" Чаба Бакош вернет нас на мгновение в детство и приготовит любимое всеми домашнее блюдо. Нежные куриные биточки с хрустящей корочкой, воздушное картофельное пюре и витаминный салат "Четыре капусты" — это сочетание вкусов, которое дарит тепло родного дома.

Узнайте секреты идеальной панировки, как сделать пюре особенно нежным и почему капуста в этом салате раскрывает свой вкус по-новому. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Для приготовления куриных биточков вам понадобятся: куриное бедро, яйца, панировочные сухари, мука, сливочное масло, подсолнечное масло, перец и соль.

Для нежного пюре: картофель, сливочное масло, сметана и соль.

Для витаминного салата: савойская и пекинская капуста, молодая капуста, брокколи, морковь, зеленый лук, укроп, винный уксус, соевый соус и сахар.

Способ приготовления

• Для начала отбейте мясо, разровняйте его, посолите и поперчите.
• Панируйте в муке, яйце и сухарях.
• Далее поджарьте мясо до золотистого цвета с обеих сторон.
• Потом сварите картофель в подсоленной воде.
• Слейте воду и положите в картофель сметану с маслом — сделайте пюре.
• После этого все виды капусты, кроме брокколи, тонко нарежьте.
• Отдельно сварите брокколи и охладите.
• Морковь натрите на терке. Лук и укроп нарежьте.
• Далее заправьте салат уксусом, соевым соусом, сахаром и растительным маслом.
• Подавайте биточки с салатом и картофельным пюре.

Больше рецептов в "Ранку Вдома":

• Попробуйте нежные фрикадельки в сливочно-грибном соусе — пошаговый рецепт
• Добавляем ароматов и специй: как приготовить азиатский суп
• Приготовьте нежный рыбный рулет со шпинатом по рецепту Чабы Бакоша
• Готовим полезный салат из фасоли с маринованными грибами — простой рецепт
• Запекаем грибы с капустой: идеальный рецепт для питательного завтрака
• Песочное печенье с шоколадным кремом: готовим вкусный десерт по рецепту Чабы Бакоша