Удивите близких подачей: готовим желто-голубые вареники с Чабой Бакошем (ВИДЕО)

Сегодня в кулинарной рубрике "Ранок Вдома" с шефом Чабой Бакошем готовим блюдо, которое давно стало символом украинской кухни — вареники с картофелем и грибами. А чтобы добавить знакомому вкусу новых акцентов, дополним их хрустящей беконной стружкой и яркой желто-голубой подачей.

Ингредиенты

Для приготовления теста вам понадобятся:

• мука — 500 г;
• желтки — 2 шт.;
• соль — щепотка;
• кипяток — по необходимости;
• сливочное или растительное масло — 1 ст. л.;
• желтый пищевой краситель;
• голубой пищевой краситель;
• сметана — 100 г.

Для начинки:

• картофель — 3 шт.;
• лук — 1 шт.;
• грибы — 200 г;
• сливочное масло — для жарки;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• бекон — 4 ломтика.

Способ приготовления

1. Замесите тесто из всех ингредиентов. Разделите его на две части: в одну добавьте желтый краситель, в другую — голубой. Оставьте тесто отдохнуть.
2. Картофель отварите до готовности.
3. Лук и грибы мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле. Добавьте соль и перец.
4. Картофель разомните в пюре, добавьте грибную зажарку и перемешайте. Дайте начинке остыть.
5. Бекон выложите на противень и запеките до золотистой корочки.
6. Раскатайте тесто, стаканом вырежьте кружочки, выложите начинку и слепите вареники.
7. Отварите в подсоленной воде до готовности.
8. Подавайте со сметаной и посыпьте беконной стружкой. Приятного аппетита!

Больше оригинальных рецептов — в кулинарной рубрике "Ранок Вдома":

• Гастрономическое путешествие в Мексику: готовим сочное буррито по рецепту Чабы Бакоша (ВИДЕО)
• Источник железа и белка: Чаба Бакош поделился рецептом телячьей печени с молодым картофелем (ВИДЕО)
• Хит летнего сезона: готовим пикантное гаспачо с креветками по рецепту Чабы Бакоша (ВИДЕО)
• Готовим нежный крем из запеченных баклажанов по рецепту шеф-повара (ВИДЕО)
• Эффектная закуска к летнему столу: готовим фаршированные помидоры с брынзой (ВИДЕО)
• Омлет по-гавайски с ананасом и беконом: готовим необычный завтрак с Чабой Бакошем (ВИДЕО)