Гастрономическое путешествие в Мексику: готовим сочное буррито по рецепту Чабы Бакоша (ВИДЕО)

Сегодня в кулинарной рубрике "Ранку Вдома" отправляемся в Мексику — правда, только гастрономически. Шеф-повар Чаба Бакош будет готовить буррито с телятиной — блюдо, которое сочетает сочное мясо, свежие овощи и насыщенные ароматы специй в хрустящем лаваше.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобятся:

• телячья вырезка — 500 г;
• зеленый лук — 3-4 пера;
• зеленый перец — 1 шт.;
• салат романо — 3-4 листа;
• авокадо — 1 шт.;
• помидор — 1 шт.;
• сливочное масло — 30 г;
• соль;
• перец;
• кориандр;
• кинза — несколько веточек;
• лайм — 1 шт.;
• йогурт — 150 г;
• чеснок — 1 зубчик;
• кетчуп — 40 г;
• сладкая горчица — 30 г;
• майонез — 30 г;
• лаваш — 3-4 шт.;
• оливковое масло — 30 г;
• ворчестерский соус — несколько капель;
• соевый соус;
• маринованный халапеньо — 3-4 шт.

Способ приготовления

1. Телятину нарежьте полосками, добавьте специи, соевый и ворчестерский соус, несколько капель сока лайма и оставьте мариноваться на несколько минут. Авокадо, помидор и зеленый лук нарежьте.
2. Для соуса смешайте майонез, йогурт, кетчуп и горчицу, добавьте измельченный чеснок и хорошо перемешайте.
3. Когда все ингредиенты подготовлены, обжарьте телятину на сливочном масле на хорошо разогретой сковороде до готовности.
4. Дальше собираем буррито: смазываем лаваш соусом, выкладываем мясо, овощи и листья салата. Плотно заворачиваем и обжариваем на сковороде со всех сторон до золотистой корочки.
5. Готовое буррито подаем с маринованным халапеньо и украшаем листочками кинзы. Приятного аппетита!

Больше оригинальных рецептов — в кулинарной рубрике "Ранок Вдома":

• Источник железа и белка: Чаба Бакош поделился рецептом телячьей печени с молодым картофелем (ВИДЕО)
• Хит летнего сезона: готовим пикантное гаспачо с креветками по рецепту Чабы Бакоша (ВИДЕО)
• Готовим нежный крем из запеченных баклажанов по рецепту шеф-повара (ВИДЕО)
• Эффектная закуска к летнему столу: готовим фаршированные помидоры с брынзой (ВИДЕО)
• Омлет по-гавайски с ананасом и беконом: готовим необычный завтрак с Чабой Бакошем (ВИДЕО)
• Вкус Одессы: готовим закуску с тюлькой по рецепту Чабы Бакоша (ВИДЕО)