Традиции и история Дня благодарения: "Утро Дома" с Клэр Мэннинг и Татьяной Стрельченко

Каждый год в четвертый четверг ноября в США празднуется День благодарения. Украина знает об этом празднике преимущественно из голливудских кинофильмов, и главным его атрибутом является запеченная индейка.  

Об истории, традициях и смысле Дня благодарения рассказали преподаватель английского языка Клэр Мэннинг и директор Американского дома в Киеве Татьяна Стрельченко в эфире программы "Утро Дома". 

Ведущий — Дмитрий Сливный.

— Мы знаем о Дне благодарения из голливудских кинофильмов. Когда семья собирается вместе, всем весело и на столе обязательно должна быть зажаристая большая индейка. Так ли все происходит на самом деле?

Клэр Мэннинг: Думаю, голливудские фильмы дают нам условное представление о том, как это выглядит. Возможно, в реальной жизни все выглядит не так элегантно. День начинается с того, что все собираются вместе и начинают что-то готовить. Потом семья усаживается и, в принципе, это чем-то напоминает кино. Но если вы достаточно долго сидите и выпили какое-то количество алкоголя, все может пойти немного по другому сценарию.

— Вы когда-то видели, как это выглядит в Соединенных Штатах?

Татьяна Стрельченко: Однажды, это было в далеком 2005 году, и все было очень красиво, нарядно и элегантно — прямо как в кино. На столе лежали золотые листья. Естественно, была индейка. 

Но я хотела добавить, что День благодарения — это не только праздничный стол. Это и день, когда семья может воссоединиться, и друзья могут собраться вместе. Это день надежды и мыслей о будущем.

— Праздник называется День благодарения. Кого и за что благодарят американцы? 

Клэр Мэннинг: Если мы обратимся к истории, то это благодарность от пилигримов, которые первыми из европейских переселенцев осели на берегу США, а местные индейцы помогли им выжить. Было тяжело, особенно в первую холодную зиму. Они высадились на берегу Новой Англии. Было очень холодно и голодно. В целом, идея заключается в благодарности за спасение и помощь. 

— Как День благодарения связан с именами президентов Линкольна и Рузвельта? 

Клэр Мэннинг: По сути, эти два президента сделали День благодарения официальным государственным праздником. Президент Линкольн во время Гражданской войны в 1863 году ввел традицию общенационального празднования Дня благодарения. Он решил, что в это сложное время необходимо нечто, чтобы объединить страну, и определил последний четверг ноября для празднования Дня благодарения. А теперь перенесемся в 1939 год. Президент Рузвельт решил, что американцам нужно время для шоппинга перед Рождественскими праздниками. Вспомним, что это было время Великой депрессии. И тогда Рузвельт сказал, что у американцев может просто не хватить времени, и перенес праздник на четвертый четверг ноября. В этом году День благодарения приходится на 25 ноября.

— Когда вы были ребенком, какой праздник нравился больше всего — Новый год, Рождество, Хэллоуин или все же День благодарения?

Клэр Мэннинг: Я вообще люблю праздники. Для американцев День благодарения — это более важный праздник, чем Новый год. Это самый семейный праздник.

— В Американском доме вы как празднуете День благодарения? 

Татьяна Стрельченко: Мы начали праздновать, как только открылись. Это было в 2015 году. В нашей команде мы называем этот день Днем благодарности друзьям, мы готовим праздничный ужин из традиционных блюд. Во время карантина праздновали удаленно, через интернет — выпили по бокальчику вина перед мониторами наших компьютеров. 

Было мило, но повторюсь: День благодарения — это не только о еде. Это больше о благодарности. 

— Все знают, что главное блюдо этого праздника — запеченная индейка. Что плохого сделала эта птица американскому народу?

Клэр Мэннинг: Это отличный вопрос. На самом деле, много людей долгое время пытались найти ответ на этот вопрос. Исторически зацементированно, что у пилигримов в обиходе была телятина. Но однажды они отправились вместе с индейцами на охоту именно за индейкой. Об этом действительно есть исторические записи. 

Индейка — это национальная птица коренных народов Северной Америки, и этому есть объяснение. Индейка значительно крупнее курицы. Одной индейкой можно накормить большое количество людей.

— Какие еще традиционные блюда подают в День благодарения? 

Татьяна Стрельченко: Обычно готовим картофельное пюре. Лично я очень люблю традиционный тыквенный пирог. Конечно же, варим клюквенный соус для индейки. Еще делаем пряное вино, это вино со всякими разными специями, чем-то напоминает глинтвейн.