Обновлённое школьное меню презентовали в Украине (ФОТО)

План мероприятий по реформированию системы школьного питания и обновлённое меню для школьных столовых презентовали в Украине с участием первой леди Елены Зеленской сегодня, 24 мая. Об этом сообщает пресс-служба президента, информирует "Дом".

"Когда мы начинали работу над реформой системы школьного питания, мы поставили себе цель — повысить общий средний уровень питания в украинских школах. Это комплексная задача: от улучшения качества, питательности блюд и безопасности пищевых продуктов к ресурсному обеспечению школ", — отметила Елена Зеленская.

Новое полноценное четырёхнедельное меню разработали в рамках рабочей группы шеф-повар Евгений Клопотенко и команда проекта CultFood совместно с технологами, диетологами и представителями Министерства здравоохранения Украины. К этому меню входят 160 блюд, которые учебные заведения будут использовать в зависимости от кратности питания.

Презентация обновленного школьного меню и плана мероприятий по реформированию системы школьного питания. Фото: president.gov.ua

При разработке нового списка блюд рабочая группа ориентировалась на то, чтобы рацион учеников стал более сбалансированным и разнообразным.

"В меню школьных столовых появятся традиционные украинские блюда, популярные блюда различных кухонь мира, а также безглютеновые позиции, будет увеличено количество фруктов и мяса в рационе. В меню добавляются пошаговые рецепты и технические карты, что значительно облегчит работу сотрудников школьных столовых", — подчеркнул Евгений Клопотенко.

По словам первой леди, следующим шагом в реформировании системы школьного питания станет внедрение изменений на местах, а также введение системы контроля, продолжение модернизации пищеблоков и популяризации культуры здорового питания в обществе.

Ранее Елена Зеленская заявила, что 2021 год будет посвящён обновлению меню в школах. Согласно новым правилам, в школах запрещается продажа энергетических напитков, кофе, колбасы, сосисок, рыбных консервов и т. п. 

Читайте также: Первая леди вместе с учениками оценила блюда нового школьного меню