Новое меню и контроль качества: о реформе школьного питания рассказала Зеленская (ВИДЕО)

С 1 сентября в украинских школах введут новое меню для учеников, в котором будет около 160 полезных блюд. И это только часть реформы школьного питания. Об этом сегодня, 23 июня, заявила первая леди Елена Зеленская на форуме "Украина 30. Здоровая Украина", информирует корреспондент телеканала "Дом".

Новое меню разрабатывали совместно с технологами и диетологами. Из него полностью уберут колбасы и сосиски, рыбные и мясные консервы. А добавят ещё больше мясных, молочных и кисломолочных продуктов, безглютеновые блюда.

Однако ввести новое меню — это мало. Нужно научить поваров готовить новые блюда и обеспечить их необходимым оборудованием. Для этого будут прописаны пошаговые рецепты приготовления, закуплены новые плиты, вытяжки и другая техника для полной модернизации школьных пищевых блоков.

Елена Зеленская напомнила, что в прошлом году была впервые выделена образовательная субвенция в размере 400 млн грн на улучшение материально-технического оснащения пищеблоков.

"Из 15 тыс. украинских школ субвенцией воспользовались 1809. Этого мало. Но уже в этом году выделена новая субвенция. Она больше, и не только на питание. Этой субвенцией тоже можно воспользоваться для обновления пищеблоков и столовых", — сообщила Елена Зеленская.

Также первая леди Украины заявила о необходимости срочного внедрения гигиенических требований к пищеблокам, расположенным в учреждениях среднего образования, и усилении контроля качества.

Читайте также: 160 блюд, кухни мира и безглютеновые позиции: как по-новому будут кормить в школах и детсадах (ВИДЕО)

Напомним, что план мероприятий по реформированию системы школьного питания и обновлённое меню для школьных столовых презентовали в Украине с участием первой леди Елены Зеленской 24 мая.