Картофельный, кукурузный и овсяный: солдатский хлеб времён Второй мировой войны испекли киевские кадеты (ФОТО, ВИДЕО)

Торжественный парад и посвящение в кадеты провели в лицее-интернате №23 "Кадетский корпус" в Киеве сегодня, 7 мая. Младшим ученикам вручили погоны кадеты выпускных классов. Также воспитанники лицея испекли солдатский хлеб времён Второй мировой войны, приурочив это ко Дню памяти и примирения, сообщает телеканал "Дом".

Для выпекания использовали овсяную крупу, ячменную лузгу, ржаную муку и картофель. Во время Второй мировой войны советские солдаты получали такой хлеб на паёк. При этом иногда его приходилось ждать неделями, а хлеб из кукурузной муки и вовсе был редкостью и считался десертом.

"Иногда (в тесто, — ред.) клали даже непищевые продукты, потому что другого у них не было. Например, сено, кору, корни, жёлуди и семена лободы", — рассказывает кадет Денис Лисничук.

Некоторые рецепты фронтового и солдатского хлеба кадеты нашли в интернете. Как правило, солдатский хлеб изготавливали из цельнозерновой ржаной муки с добавлением соли. У такой выпечки получалась твёрдая корочка и мягкая середина, и хлеб имел длительный срок хранения.

Но часто муки было мало или не было вообще. Тогда её заменяли картофелем и готовили фронтовой хлеб на скорую руку.

"Он состоял из четырёх ингредиентов. Первый — это картофель, второй — ржаные отруби, третий — соль для вкуса, четвёртый — подсолнечное масло", — отмечает кадет Дмитрий Сальников.

Кроме хлеба, в паёк солдата входили крупы, овощи, сахар, а вот чая — всего 1 г. Часто его варили из моркови.

"Сначала чистили её, потом натирали на тёрке, подсушивали и заливали кипятком. Обычный чай было очень сложно достать в период войны", — подчёркивает кадет Руслан Филюшкин.

Также гостей угощали блюдами, которые есть в меню уже современной армии Украины — настоящей солдатской кашей, борщом и фрикадельками с полевой кухни на колёсах.

Читайте также: Без сосисок и энергетиков: первая леди рассказала, как меняется питание в школах (ИНФОГРАФИКА)