Шеф-кухар Віталій Колошиць облаштував піцерію на колесах — історія волонтера 

Аби допомогти військовим та хоча б трішки покращити їхнє життя, професіонали з різних галузей роблять свої бізнеси пересувними. Український шеф-кухар Віталій Колошиць готує піцу для захисників просто на позиціях у мобільній піцерії. Його історію дізнавайтеся у матеріалі "Ранку Вдома".

З 16 років жител Чорткова Віталій Колошиць присвятив себе кулінарному мистецтву. Чоловік закінчив професійно-технічне училище в Тернополі. Одразу після навчання почав працювати кухарем, а згодом поїхав до Італії вивчати національну кухню.

"Працював на кухні, потім перейшов на піцу. Це зачепило. Замість того, щоб іти додому відпочивати, я в супермаркеті купував різні види борошна й експериментував. Я знаходив якісь рецепти в інтернеті від відомого шефа та експериментував", — розповідає піцейола, волонтер Віталій Колошиць. 

П'ять років кухар жив і працював на Сицилії. Там здобув досвід та знання, які привіз до України й почав отримувати від них дивіденди вдома. Кухар проводив майстер-класи, навчав охочих готувати традиційну італійську піцу та допомагав підприємцям відкривати піцерії.

Справи у Віталія йшли чудово. Він навіть встановив національний рекорд, створивши найбільшу круглу піцу в Україні. Повномасштабне вторгнення заскочила шеф-кухаря у Львові. Перше, що він зробив разом із колегами, почав годувати людей на місцевому вокзалі.

"На базі ресторану зробили хаб де готували багато їжі для людей на вокзалі. Я досі не бачив таку кількість людей на вокзалі — це було до 15 тисяч людей одночасно", — пригадує волонтер.

Потім почав їздити Україною і проводити майстер-класи для вимушено переселених дітей. Згодом виникли нові ідеї. Він двічі встановив національні рекорди, завдяки яким зібрав чималі суми для армії.

"Перший збір закрив потребу одного підрозділу. Їм потрібна була термобілизна. Ми зібрали 350 тисяч гривень. Другий рекорд — найбільша паляниця України. То було в Тернополі. разом зі зборами та лотами ми зібрали 2, 5 мільйони гривень", — каже Віталій Колошиць.

Потім волонтер започаткував проєкт "Мілітарі шеф", аби годувати захисників піцою просто з вогню. Спершу для цього треба було створити пересувну піч на колесах. Волонтер залучив партнерів, придбав бус і обладнав його для комфортної роботи. Все робив власним коштом. Знадобилось 12 000 євро та вісім місяців роботи, і пересувна піцерія поїхала готувати воїнів. Наразі волонтер планує завершити обладнання кухні, аби була можливість готувати ще й перші страви. Після цього планує вирушати на передову. 

Читайте також: Піца на колесах: іноземці безплатно готують піцу для українців