Как хранить продукты во время блэкаутов — актуальные советы

В условиях стабилизационных и аварийных отключений электроэнергии особенно важно правильно хранить продукты, чтобы избежать отравлений и минимизировать потери пищи. Центр общественного здоровья напомнил основные правила питания и хранения продуктов во время отключений света, информирует "Дім".

По данным ЦОЗ, продукты в холодильнике остаются безопасными до 4 часов, в полностью загруженной морозильной камере — до 48 часов, а в полузаполненной — около 24 часов.

Чтобы продлить сохранность продуктов более чем на 4 часа:

• поместите в холодильную камеру аккумуляторы холода, бутылки с замороженной водой, подготовленные заранее, — не забудьте перезаморозить их, когда восстановится электроснабжение;
• не открывайте холодильник лишний раз — для качественного хранения продуктов температура в холодильнике должна быть +4℃ или ниже, в морозильной камере — не выше -4℃.

Как проверить, не испортились ли продукты?

Специалисты отмечают: если возникают сомнения относительно свежести продуктов, их следует сразу выбросить. Не стоит пробовать подозрительную пищу, чтобы проверить, безопасна ли она.

Также следуйте таким советам:

• выбрасывайте любую пищу с необычным запахом, цветом или текстурой;
• если на продуктах в морозилке все еще есть кристаллы льда, их можно продолжать хранить в замороженном виде, когда восстановится электроснабжение;
• если в холодильнике продукты имеют температуру +4℃ или ниже, их можно употреблять.

Хранение пищи без холодильника

В Центре общественного здоровья советуют сделать запас пищевых продуктов, не требующих особых условий хранения (хлебобулочные изделия, консервы, сезонные фрукты и овощи, сухофрукты и т. д.) и отдавать предпочтение продуктам с низким содержанием соли и сахара. То есть соли должно быть менее 1 г, а сахара менее 10 г на 100 г продукта.

Кроме того:

• готовьте порциями на один-два раза, чтобы не хранить блюда длительное время;
• при покупке продуктов отдавайте предпочтение тем, которые меньше всего теряют качество без холодильника (яйца, молоко длительного хранения в тетрапаках и т. д.);
• в морозную погоду охлажденные продукты также можно хранить на балконе или веранде;
• регулярно проверяйте, не истек ли срок годности пищевых продуктов, особенно тех, которые имеют короткий срок хранения. Просроченные продукты лучше не употреблять, даже если они пахнут и выглядят нормально, поскольку в таких продуктах уже могут незаметно размножаться опасные микроорганизмы.

Читайте также: Как хранить лекарства во время длительных отключений света — простые правила