Американец собирает средства на помощь киевской пекарне

Джон Призбл из города Меса в Аризоне имеет пекарню Proof Bread. Вместе с командой он выпекает артезианский хлеб и круассаны. С началом полномасштабной войны России против Украины Джон организовал кампанию в поддержку пекарни в Киеве. Он собрал более 200 тысяч долларов, а также снял фильм о владелице пекарни из Украины, которая была вынуждена с детьми уехать в Португалию, говорится в материале "Ранку Вдома".

Джон Призбл и его команда выпекают самые вкусные в городе артезианские хлеб и круассаны. Секрет уникальной выпечки в закваске. Ее рецепт мужчина получил от бывшего владельца пекарни, которую впоследствии и выкупил. Полтора года понадобилось для того, чтобы научиться печь идеальный, по мнению Джона, хлеб. Делал он это в небольшом гараже с минимумом пекарского оборудования.

"С самого начала я думал, что пекарня, которую я купил в 2017 году, будет просто дополнением к нашей привычной жизни. Но не так случилось, как думалось. Proof Bread завладел нашей жизнью полностью и навсегда", — признался владелец пекарни Джон Призбл.

Джон не понаслышке знает, как это поднимать на ноги бизнес и преодолевать препятствия. Сейчас в его пекарне 30 сотрудников. За неделю они выпекают три тысячи буханок хлеба, которые мгновенно раскупают постоянные клиенты. Джон считает, что успех его бизнеса зависит от взаимопонимания и помощи людей, которые их окружают.

"Я поляк. Моя жена из Ливии. Мы эмигранты и как никто другой, понимаем, как чувствуют себя сейчас украинские переселенцы в чужих странах. Поэтому с началом полномасштабной войны мы решили помогать нашим друзьям и коллегам в Украине", — пояснил пекарь.

Джон организовал кампанию в поддержку пекарни в Киеве, собрал уже более 200 тысяч долларов. В планах — 500 тысяч.

"Я не политик, я пекарь, но это не мешает мне прекрасно понимать потребности украинцев, которые страдают от преступных действий россиян. Средства, собранные в рамках моего благотворительного проекта, я адресую на поддержку киевской пекарни, чтобы она бесперебойно кормила тысячи людей свежим хлебом. Анна, владелица пекарни, вынуждена была уехать из Украины, потому что у нее на руках две маленькие дочери. Сейчас они в Португалии, и я поехал навестить их и снять для вас очень важный фильм", — резюмировал Джон Призбл.

Главная цель фильма, по словам Джона, на примере Анны показать миру, что происходит в Украине с 24 февраля 2022 года и как сложно украинским женщинам, которые оставили своих мужей на войне.

Еще в фильме Джон и Анна делятся пекарскими секретами и приходят к выводу, что хлеб — это самый прочный мост между различными культурами, традициями и народами.

Также интересно: Пекарня на Киевщине готовит для ВСУ печенье, которое ели военные во время Первой мировой войны