Скрытая соль в продуктах: чем она опасна и как сократить ее потребление, рассказали врачи

Украинцы ежедневно потребляют в среднем 12,6 грамма соли — это более чем вдвое превышает рекомендованную Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) норму в 5 граммов. Основная часть соли поступает в организм не во время досаливания блюд, а вместе с продуктами промышленного производства. Об этом сообщили в Центре общественного здоровья, информирует "Дім".

Врачи объясняют, что натрий, входящий в состав поваренной соли, необходим для нормальной работы организма. Однако его чрезмерное потребление может привести к серьезным проблемам со здоровьем.

В частности, избыток соли может вызвать:

• повышение артериального давления;
• дополнительная нагрузка на почки и сердце;
• задержку жидкости в организме, отеки, дискомфорт.

Эксперты отмечают, что отказ от чрезмерного досаливания пищи не всегда гарантирует соблюдение рекомендуемой нормы в 5 граммов в сутки. Основным источником соли зачастую являются продукты промышленного производства.

Больше всего соли содержат:

• колбасы, сосиски, бекон и мясные консервы;
• пицца, бургеры и картошка фри;
• чипсы, сухарики и соленые орешки;
• замороженные полуфабрикаты — вареники, пельмени, котлеты, наггетсы;
• соевый соус, кетчуп, майонез и готовые смеси специй;
• печенье, бисквиты, сухие завтраки и некоторые десерты.

Более 70 % соли, которую человек потребляет в течение дня, поступает именно из этих продуктов. Поэтому эксперты рекомендуют чаще выбирать более полезные альтернативы.

Чтобы сократить потребление соли, врачи советуют чаще готовить еду дома, использовать натуральные специи и травы вместо соли, внимательно читать состав продуктов и обращать внимание на информацию на этикетках.

"Высоким содержанием считается более 1,5 г соли или 0,6 г натрия на 100 г продукта", — говорится в сообщении.

Также рекомендуется выбирать йодированную соль с пониженным содержанием натрия и постепенно сокращать ее количество в рационе. Это поможет вкусовым рецепторам адаптироваться, не вызывая ощущения, что еда стала пресной.

Читайте также: Сколько нужно двигаться взрослому человеку — рекомендации специалистов