Детокс после зимы: лучшие продукты для весеннего рациона назвала экспертка

Доцентка кафедры внутренней медицины Лидия Буцкая рекомендует с наступлением весны уделить внимание детоксикации организма и насыщению его полезными веществами. Именно поэтому стоит пересмотреть свой рацион и проверить, что лежит в вашей продуктовой корзине. 

Подробнее о суперфудах, которые помогут восстановить организм после зимнего периода — в сюжете "Ранку Вдома".

Весна — идеальное время для того, чтобы обновить не только свой гардероб, но и пищевые привычки. После зимы из-за нехватки солнечного света, низкой физической активности и эмоционального напряжения, наш организм нуждается в большем количестве витаминов и минералов.

“Весна пришла, а это значит, что нужно проводить детоксикацию. В первую очередь уменьшаем количество продуктов животного происхождения, особенно мяса”, — отмечает доцентка кафедры внутренней медицины Киевского национального университета им. Тараса Шевченко Лидия Буцкая.

Полезными весной будут молоко, творог, йогурт, яйца, авокадо, семена и орехи. Суперфуды укрепляют иммунитет, насыщают организм энергией, поддерживают здоровье, мозга и сосудов. 

“А корнеплоды — это те продукты, которые сохранили за зиму необходимый состав: витаминный, минеральный, жировой, белковый. То есть они очень хорошо насыщают наш организм”, — добавляет специалист.

Весной профессорка советует употреблять меньше продуктов, содержащих крахмал, поскольку они имеют высокую калорийность и повышают уровень сахара в крови. 

Лучше — добавить в рацион больше злаков, бобовых и листовой зелени.

“Та же руккола, кинза, петрушка. Да, они выращены на искусственных плантациях, но все же они приносят нам определенную клетчатку. И тот самый хлорофилл, который стимулирует метаболизм в нашем организме”, — акцентирует она.

• Шпинат — зеленая суперзвезда, содержащая много полезных витаминов и минералов. 
• Брокколи — ценный овощ для тех, кто стремится очистить свой организм после зимних вкусностей.
• Капуста — богата клетчаткой, улучшает пищеварение и обмен веществ. 
• Яблоки — природные антиоксиданты, насыщают нас витамином С, пектином и клетчаткой. 
• Фрукты — замедляют старение организма, нормализуют микрофлору кишечника и улучшают остроту зрения.

“Я за то, чтобы употреблять овощи в соответствии с их естественным временем. Когда они вырастают и имеют возможность насытиться и солнечным теплом, и солнечной энергией, и энергией и витаминами, минералами этой почвы, на которой они растут. То есть, лучше ориентироваться на естественное время”, — считает профессорка.

Обогатите весенний рацион и морской рыбой. Сельдь, лосось, скумбрия и мойва — это источник Омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, которые поддерживают здоровье нервной системы, сердца и сосудов. 

Весной специалисты также советуют дополнительно принимать витамин D, который регулирует обмен кальция и фосфора в организме.

“Я считаю, что витамины и минералы необходимы в этот период. Если нет ограничений по здоровью, можно попробовать мультивитаминные и мультиминеральные комплексы. Для людей с хроническими заболеваниями или пожилых людей стоит консультироваться с врачом, чтобы определить, какие дозы витамина D, кальция и т.д. необходимы”, — отмечает Лидия Буцкая.

Поэтому планируйте здоровые перекусы, сохраняйте водный баланс, следите за калориями и количеством пищи, которую употребляете. Придерживайтесь питания с низким содержанием соли и сахара. Избегайте вредных продуктов.

А также добавляйте в рацион свежие сезонные продукты, чтобы почувствовать вкус весны, радость и удовольствие.

Читайте также: Используем специи на пользу здоровью: что важно знать