Как работает первая инклюзивная пекарня "Коржик" с "солнечным" кондитером  

В Фастове Киевской области открыли первую инклюзивную мастерскую "Коржик". Здесь можно насладиться вкусными пирожными и печеньем, которые производит 20-летний "солнечный" парень Никита Дунаев. 

Пекарню удалось открыть благодаря греко-католической общине города. Открытие "Коржика" пришлось отложить из-за полномасштабного наступления России. Однако через год вернулись к идее и воплотили ее в жизнь, рассказывается в сюжете "Ранку Вдома".

Давнюю мечту Никиты стать кондитером удалось воплотить в жизнь благодаря настойчивости греко-католической общины города. Отец Виталий узнал о желании парня и решил сделать все возможное, чтобы оно сбылось. Сначала мальчика отправили на обучение. Средства на открытие пекарни помогали собирать местные благотворители. Деньги появились благодаря гранту от украинской образовательной платформы и краудфандингу. 

Открытие "Коржика" пришлось отложить из-за полномасштабного вторжения России. Вначале коллектив волонтерил: помогали переселенцам, создали пространство для детей и поддерживали друг друга. Только спустя год большой войны вернулись к идее и открыли свои двери для ценителей сладостей. 

Сейчас в команде работает до 10 человек. На кухне Никите помогает кондитерка Наталья Муштук с 40-летним опытом работы. За остальную работу отвечают девушки-волонтеры. Кто-то занимается закупкой продуктов, а кто-то обслуживает клиентов или ведет страницу мастерской в соцсетях. 

Вкусности можно попробовать не только в Фастове. Работает доставка "Новой поштой" и в другие города. Таким образом можно поддерживать социальный бизнес и стремление Никиты развивать свои навыки и быть полезным обществу.

Читайте также: В Украине создали первый в мире автомат из переработанного пластика для приема пластика — понадобилось 19 428 крышечек