Повітряний та ароматний: готуємо сирний бісквіт з інжиром

Бісквіт — основа основ кондитерської справи. Це легкий та повітряний вид тіста, яке готується на основі зі збитих з цукром яєць. При цьому вміст жиру у складі бісквіта дуже низький, що робить його особливо легким та пишним. Головною особливістю бісквітів є наявність в них великої кількості бульбашок повітря, які й підіймають тісто під час випікання, надаючи випічці повітряної текстури.

Спекти бісквіт насправді не так складно. Потрібно лише знати кілька секретів та користуватися лише перевіреними рецептами. Саме таким рецептом сирного бісквіта з інжиром поділився кулінарний експерт "Ранку Вдома" Чаба Бакош.

Спосіб приготування

1. Збийте яйця, цукорк і масло. 
2. Сир збийте міксером разом із лимонною цедрою.
3. Змішайте всі складники бісквіта.
4. Змастіть форму маслом та викладіть у неї тісто. Зверху покладіть нарізаний інжир.
5. Випікайте в духовці за температури 180 градусів протягом 30-40 хвилин.
6. Посипте цукровою пудрою. Подавайте з джемом.

Більше рецептів у "Ранку Вдома":

• Що приготувати з гарбуза: рецепт пирога із запеченим гарбузом, імбиром і корицею
• Як приготувати крем-суп із запечених овочів — рецепт ідеальної страви для осінньої пори
• Шкільний бутерброд: готуємо швидкий сніданок для дитини
• Готуємо брусочки з баклажанів із часниковим соусом
• Печемо макові мафіни за рецептом Чаби Бакоша 
• Готуємо крем-суп із лісових грибів