Симптоми отруєння грибами та як надати першу допомогу — поради МОЗ

Ознаки отруєння грибами можуть проявитися як через 30 хвилин після споживання, так і протягом декількох днів. У Міністерстві охорони здоров'я України нагадали основні ознаки отруєння грибами, передає "Дім".

Найбезпечніше — відмовитися від споживання дикорослих грибів взагалі. Замінити їх слід на ті, що вирощують штучно, адже вони підлягають контролю. Також не варто купувати гриби на стихійних ринках.

У МОЗ радять готувати гриби протягом першої доби після збирання. Варити їх необхідно не менше трьох разів, щоразу в свіжій підсоленій воді не менше 30 хвилин. Зберігайте страви з грибами в холодильнику краще в емальованому посуді і не більше доби.

Симптоми отруєння грибами:

• нудота, блювання;
• різкий біль в животі;
• діарея;
• запаморочення;
• підвищення температури тіла;
• зниження пульсу;
• задуха;
• судоми;
• відтік крові від кінцівок (холодні руки та ноги);
• поява галюцинацій та марення.

Якщо у вас проявився хоча б один із цих симптомів — негайно викликайте лікаря.

Перша допомога при отруєнні грибами

Найголовніше — терміново телефонуйте "103". Якщо є можливість, промийте шлунок простою водою чи прийміть сорбенти (найменша ефективна доза активованого вугілля — 0,5 г/кг маси тіла).  

До приїзду невідкладної допомоги дотримуйтесь постільного режиму і пийте багато рідини: води, підсоленої води або прохолодного чаю. Це допоможе відновити водно-сольовий баланс та вивести токсини.

Категорично заборонено вживати алкоголь, будь-яку їжу чи молочні та кисломолочні продукти — це може прискорити всмоктування токсинів.

У жодному разі не займайтеся самолікуванням і не намагайтеся "перечекати" — це може бути смертельнонебеезпечно

Залишки грибів або грибних страв обов'язково збережіть, адже лабораторне їх дослідження допоможе встановити причину отруєння та призначити правильне лікування.

Читайте також: Як правильно збирати гриби та кому не можна їх їсти — поради МОЗ