Как приготовить вкусный салат из фенхеля: рецепт

Фенхель широко распространен в странах Европы и Востока. Используют его как в кулинарии, так и в медицине. Его часто путают с укропом и даже называют "аптечным укропом". Внешне они, действительно, очень похожи, но ароматом фенхель больше напоминает анис.

В кулинарии фенхель наиболее распространен в итальянской кухне. Его часто используют в качестве приправы для рыбных или мясных блюд, добавляют в первые блюда или салаты. Кулинарный эксперт "Ранку Вдома" Ян Нгуен предлагает приготовить салат из фенхеля. Записывайте рецепт и попробуйте воспроизвести его на своей кухне!

Способ приготовления

Почистите и разделите на сегменты половину апельсина. Натрите на терке кожуру половины апельсина и лимона — сделайте цедру. Выжмите сок из плодов. Смешайте апельсиновый сок, лимонный сок, горчицу и оливковое масло.

Фенхель нарежьте тонкими полосками. Выложите на тарелку порезанный фенхель, листочки фенхеля и кусочки апельсина. Добавьте цедру апельсина, лимона и стружку пармезана. Полейте соусом и посыпьте миндалем.

Больше интересных рецептов:

• Готовим сибас с каперсами: рецепт
• Греческие рулеты: необычный рецепт
• Деруны с грибным соусом: закарпатский рецепт
• Завтрак через 10 минут: готовим фриттату украинскую
• Брускетта с моцареллой: рецепт итальянского бутерброда