Творожная запеканка, булгур, суп — как будут кормить украинских школьников (ВИДЕО)

Сбалансированное и полезное, приготовленное прямо перед подачей — таким должно стать школьное питание в ближайшем будущем. Об этом говорили представители шести регионов Украины в Днипре, на Третьем региональном форуме по реформе питания. Инициировала его первая леди Елена Зеленская, передает "Дом".

Меньше соли, сладостей и макарон, больше белковых продуктов и полезных углеводов, которые содержатся в крупах — все это уже в скором времени должно появиться в школьном меню. Как и предусматривает реформа системы школьного питания. На выездной кухне во время форума работали четыре повара, которые накормили более 600 человек. Так участникам форума показывают, что готовить полезные блюда, пока ученики на уроках, в школьных столовых вполне реально.

"Обычные блюда из школьного меню — котлета, суп, гарнир. Те, которые мы привыкли с вами есть. Это гречка, булгур. Приготовили запеканку", — рассказал "Дому" шеф-повар Богдан Венгер.

Заготовки сделали заранее. Сформировали котлеты, почистили морковь и яблоки. Уверяют, с задачей могут справиться не только шеф-повара, но и сотрудники школьных столовых. 

"Мы передадим им знания и умения. При наличии того технического обеспечения, которое здесь есть сейчас, могу это повторить в любых объемах", — рассказал шеф-повар Вадим Лелека.

Шеф-повара вложились в отведенное время. Приготовленные блюда выдали на дегустацию участникам форума.

"Кушали бы дети запеканку творожную, очень вкусная… На вид очень аппетитно", — сказал Новодонецкий поселковый голова (Донецкая обл.) Дмитрий Бражников.

Как отметила начальник отдела образования Вербковской объединенной территориальной громады (Днепропетровская обл.) Татьяна Мишуста, в школе ее громады блюда больше жарят.

"Хотелось бы внедрить такое питание, какое нам представили на этом форуме.  Надеюсь, такое питание будет у нас в дальнейшем введено в нашей школе", — сказала она.

Систему школьного питания стали активно реформировать по инициативе Елены Зеленской, говорит премьер-министр Денис Шмыгаль. За последний год уже обновили оборудование в пищеблоках более 2,5 тыс. школ. В бюджете на следующий год снова заложили средства на обновление школьных столовых.

"Отобрано для финансирования 110 проектов на сумму 1 млрд грн. И будет произведен ремонт или закупка оборудования для пищеблоков и столовых", — сообщил Шмыгаль.

Сформировать культуру здорового питания, начиная со школы — главная задача этой реформы. 

"Через детей мы хотим изменить культуру питания. И, внедряя здоровое питание в школе, новые нормы питания, мы говорим о том, что мы прививаем украинской нации формирование привычки к здоровой еде. Основная цель у нас — увеличить продолжительность жизни", — сказал министр здравоохранения Виктор Ляшко.

В новом школьном меню — 160 блюд. В Днепропетровской области его уже используют в 500 школах.

Читайте также: С дегустацией блюд — как менять питание в школах и детсадах, обсуждали в Днипре (ФОТО, ВИДЕО)