Полезная пища и новое оборудование — реформу школьного питания обсуждают на форуме в Буче (ВИДЕО)

Сегодня, 13 августа, в городе Буча (Киевская область) стартовал региональный форум "Реформа школьного питания". Открыла мероприятие первая леди Елена Зеленская, сообщает "Дом".

"Главная цель этих форумов, мне кажется, понятна, но я еще раз об этом скажу. Это донести единое видение реформы всем, рассказать о ее основных составляющих, о распределении задач и обязанностей. Это очень важно. Это глобальная реформа, всеукраинская реформа, о детях и для детей, для здоровья наших детей сегодня и для здоровья украинцев в будущем", — отметила первая леди.

Организаторы отмечают: лавная цель мероприятия — донести до всех единое видение школьного питания в учебных заведениях.

Так, уже с этого учебного года в украинских школах введут новое меню из 160 блюд, в разработке которых участвовал знаменитый кулинар Евгений Клопотенко.

В школьных столовых появятся традиционные украинские блюда, блюда из рациона разных народов мира, безглютеновые блюда, безлактозные, а количество фруктов и мяса будет увеличено. Уменьшится сахар и соль в рационе.

Согласно данным Минздрава, около 50% взрослого населения употребляет мало овощей и фруктов. А дети едят в три раза больше сахара и соли от положенной нормы.

Сегодня уже пройден первый этап, разработано меню. Теперь нужно внедрить новые подходы. Проверки в образовательных учреждениях начнутся с 1 января 2022 года. В Министерстве образования отметили, что дают переходный период. Учитывая тот факт, что не все городские администрации успеют наладить поставки продуктов до 1 сентября.

Кроме того, как отметил министр образования и науки Сергей Шкарлет, для изменения подходов в питании одного меню недостаточно. Необходимо обновить оборудование пищеблоков, улучшить качество продуктов и повысить квалификацию поваров.

"В марте 2020 года были проведены 4,5 тыс. опросов респондентов. Это большое количество, и выборка очень значительная. Но вся она показала, что есть проблемы в школьном питании. И правительство выделило образовательную субвенцию в размере 400 млн грн на ремонт и приобретение оборудования для столовых, пищеблоков для учебных заведений", — подчеркнул Шкарлет.

Кроме теоретической части на форуме ожидается, в том числе, мастер-класс по приготовлению блюд школьного меню. Его участники за 45 минут приготовят семь блюд школьного питания.

Читайте также: Здоровое питание, спорт и инклюзивная среда: о приоритетах программы "Здоровая Украина" рассказали в МОН

Напомним, 400 млн грн на поддержку реформы школьного питания выделит Кабинет министров громадам в регионах. Деньги пойдут на ремонт пищеблоков и создание в украинских школах системы здорового и полезного питания.