Очищает организм от токсинов, укрепляет кости и способствует похудению: чем полезна спаржа

Спаржа — чрезвычайно популярный овощ среди сторонников здорового питания. Но действительно ли спаржа так полезна, и чем именно? Этот овощ содержит в себе много витаминов и минералов, которые помогают поддерживать здоровье сердца, почек и кишечника, улучшают состояние волос и кожи. Больше о нем рассказывается в сюжете "Ранку Вдома".

Этот удивительный овощ — яркий представитель семейства спаржевых. Он быстро усваивается в организме и имеет много преимуществ для здоровья. 

"Это один из компонентов здоровой модели питания. Любой овощ, включая спаржу, это комбинация низкой калорийности, высокого содержания пищевых волокон, микроэлементов и витаминов. Все это есть в спарже", — говорит врач-диетолог, консультант Центра общественного здоровья МОЗ Украины Олег Швец.

В пищу употребляют молодые зеленые побеги, которые считаются деликатесом. Хотя с лечебной целью используют и корни.

Спаржу также называют аспарагусом. Она содержит огромное количество питательных веществ, витамины А, С и витамины группы В, а также минералы: кальций, фосфор, калий, медь, магний, железо, цинк. Микронутриенты помогают поддерживать здоровье сердца, почек и кишечника, улучшают состояние волос и кожи. 

Яркий овощ обладает превосходными вкусовыми качествами. Впервые его начали выращивать в Греции более 2500 лет назад. В Древнем Риме тоже любили смаковать спаржей. Существует немало вариантов приготовления ростков. Аспарагус тушат, жарят, маринуют, готовят на пару и замораживают. Стебли прекрасно сочетаются с соусами и другими овощами. Со спаржей получаются непревзойденными супы и салаты.

Ученые провели исследования и доказали, что спаржа очищает организм от шлаков и токсинов, а также укрепляет кости и способствует похудению. Клетчатка, содержащаяся в спарже, помогает чувствовать насыщенность в течение длительного времени. 

Читайте также: Живой музей исчезающих украинских пород коров: "Велесова ферма" на Черниговщине пережила оккупацию и продолжает поддерживать местных