Зачем добавлять цветы в чай и как цветение влияет на организм — объяснение врача-фитотерапевта

Пионы, розы, жасмин — целебные растения, которые фитотерапевт Виктория Зубицкая использует для оздоровления. Собранное цветение улучшает самочувствие, влияет на лишний вес, очищает организм, улучшает обмен веществ и насыщает его антиоксидантами, говорит врач. Какой цветок и с какими целями стоит пить, рассказывается в сюжете "Ранку Вдома".

По словам Виктории, например, лепестки розы могут помочь уменьшить вес — цветок обладает успокаивающим и мочегонным свойствами, за счет чего улучшается обмен веществ. Для этого нужно заварить дамасскую или чайную розу в пропорции две столовые ложки на пол-литра воды. После остывания настой необходимо принимать по полстакана перед приемом пищи. Есть также рецепты из пионов — для насыщения организма антиоксидантами, а вот акация поможет улучшить работу почек.

Съедобные цветы — одно из главных направлений в мировой кулинарии сейчас. Для украшения десертов цветки можно засахарить в сиропе. Именно в таком виде фиалки стали одним из кулинарных символов Австрии. Жареные цветы цуккини, например, у итальянцев — привычное блюдо. А в некоторых вьетнамских кофейнях добавляют в спринг-роллы цветы орхидеи. На пике моды сейчас лаванда — ее добавляют во все на свете. Также можно законсервировать цвет лета, приготовив конфитюр из одуванчика. 

Американский кондитер Лори Штерн стала знаменитой благодаря печенью с цветами: маргаритками, васильками и розами. Лори продает печенье онлайн, и оно так понравилось внешне, да еще и пришлось по вкусу покупателям, что теперь приходится выпекать его тысячами. Между прочим, цветы Лори выращивает сама.

Засушенные лепестки можно использовать весь год против интоксикации. Для этого их нужно кипятить в течение 20 минут.

Главное преимущество модных цветочных ингредиентов — это, конечно, красота. Научные исследования доказывают, более привлекательная на вид пища позволяет насыщаться меньшим ее количеством.

Читайте также: Несмотря на запреты правительства ветеран британской армии, потерявший обе ноги, покорил Эверест