Шеф-повар Виталий Колошиц обустроил пиццерию на колесах — история волонтера

Чтобы помочь военным и хотя бы немного улучшить их жизнь, профессионалы из разных отраслей делают свои бизнесы передвижными. Украинский шеф-повар Виталий Колошиц готовит пиццу для защитников прямо на позициях в мобильной пиццерии. Его историю узнавайте в материале "Ранку Вдома".

С 16 лет житель Черткова Виталий Колошиц посвятил себя кулинарному искусству. Мужчина окончил профессионально-техническое училище в Тернополе. Сразу после обучения начал работать поваром, а затем поехал в Италию изучать национальную кухню.

"Работал на кухне, потом перешел на пиццу. Это зацепило. Вместо того чтобы идти домой отдыхать, я в супермаркете покупал разные виды муки и экспериментировал. Я находил какие-то рецепты в интернете от известного шефа и экспериментировал", — рассказывает пицейоло, волонтер Виталий Колошиц. 

Пять лет повар жил и работал на Сицилии. Там получил опыт и знания, которые привез в Украину и начал получать от них дивиденды дома. Повар проводил мастер-классы, учил желающих готовить традиционную итальянскую пиццу и помогал предпринимателям открывать пиццерии.

Дела у Виталия шли прекрасно. Он даже установил национальный рекорд, создав самую большую круглую пиццу в Украине. Полномасштабное вторжение застало шеф-повара во Львове. Первое, что он сделал вместе с коллегами, начал кормить людей на местном вокзале.

"На базе ресторана сделали хаб, где готовили много еды для людей на вокзале. Я до сих пор не видел такое количество людей на вокзале — это было до 15 тысяч человек одновременно", — вспоминает волонтер.

Затем начал ездить по Украине и проводить мастер-классы для вынужденно переселенных детей. Со временем возникли новые идеи. Он дважды установил национальные рекорды, благодаря которым собрал немалые суммы для армии.

"Первый сбор закрыл потребность одного подразделения. Им нужно было термобелье. Мы собрали 350 тысяч гривен. Второй рекорд — самая большая лепешка Украины. Это было в Тернополе. Вместе со сборами и лотами мы собрали 2, 5 миллиона гривен", — говорит Виталий Колошиц.

Затем волонтер начал проект "Милитари шеф", чтобы кормить защитников пиццей прямо из огня. Сначала для этого надо было создать передвижную печь на колесах. Волонтер привлек партнеров, приобрел бус и оборудовал его для комфортной работы. Все делал за свой счет. Понадобилось 12 000 евро и восемь месяцев работы, и передвижная пиццерия поехала готовить воинов. Сейчас волонтер планирует завершить оборудование кухни, чтобы была возможность готовить еще и первые блюда. После этого планирует отправляться на передовую.

Читайте также: Пицца на колесах: иностранцы бесплатно готовят пиццу для украинцев