Королева шоколада и первая бизнес-леди Галичины — история кондитерки Климентины Авдикович

Украина богата талантливыми, уникальными людьми, которые всегда были новаторами, первопроходцами и идейными вдохновителями для всего мира. Одной из таких фигур является Климентина Авдикович-Глинская. Ее называют королевой шоколада и первой бизнес-леди Галичины. Она основала украинскую фабрику конфет. Интересные факты о ней узнавайте в "Ранку Вдома" из нашей рубрики "Новаторы".

Ее называют королевой шоколада и первой бизнес леди Галичины. Речь идет о Клементине Авдекович-Глинской — женщине, которая основала украинскую фабрику конфет. Родилась Климентина 27 июля 1884 года на Тернопольщине. Отец Николай Сичинский священник и депутат Галицкого краевого сейма. Мать Елена Сичинская — известная активистка женского движения, боролась за права женщин.

"Климентина перенимала этот опыт для своих родителей и понимала, что нужно действовать. Не просто созерцать, не просто быть женой или матерью, потому что этого мало.  Нужно быть еще и гражданкой. Да, она имела это чувство гражданского долга. Она, безусловно, имела национальное мировоззрение, сознание и всячески пыталась поддерживать Украинское национальное движение, Украинское женское движение", — рассказывает историк, основательница проекта Diaspora.ua Ольга Сухобокова.

Климентина получила образование и планировала преподавать, однако в 18 лет встретила первую любовь и вышла замуж за профессора и известного писателя Ореста Авдековича. 

"Сначала она живет как обычная женщина того времени. Согласно своему статусу — жены профессора, она имеет двоих детей: сына и дочь. Она занимается их воспитанием, поддержанием благосостояния в семье. Семья живет в Вене. Они обеспечены. Ей не приходилось думать о деньгах, потому что у нее не было этих бизнес-идей в начале, когда у нее все было хорошо в семье. В 1918 году умирает ее муж, что заставляет ее кардинально изменить свою жизнь. В конце концов, изменить кондитерскую отрасль в Украине", — продолжает ученая.

Климентина овдовела в 34 года с двумя маленькими детьми на руках. Женщина переехала в Перемышль, начала преподавать в Украинском институте для девушек, но заработка не хватало даже на самые необходимые вещи. Тогда молодая женщина решила пойти на риск.

"Так, как это часто бывает в голливудских фильмах, когда несмотря на фиаско человек вспоминает о своих умениях. Она вспомнила, что она умеет делать помадки — такие сладкие вкусности. Она научилась делать их в Вене. Такими вкусностями она угощала родных. Она решила, что ей нечего терять, поэтому стоит попробовать. Она продает последнюю ценную вещь, которая у нее была. По одним данным, это была швейная машинка, по другим — дорогие часы мужа. Словом, она продает это и покупает взамен мешок сахара и пускает на свой бизнес", — говорит историк.

Так началась история королевы шоколада на собственной кухне в Перемышле.

"Она начала варить различные помадки: вишневую, оранжевую, ванильную, шоколадную. Затем несет их в кофейни, которые расположены возле дома. То есть она, по сути, предлагает подавать к кофе такие сладости. Она не рассчитывала на успех, но ее помадки раскупили и заказали новые", — рассказывает Ольга Сухобокова.

Сначала помадки и шоколад Климентина изготавливала в Перемышле. Бизнес развивался, и она наняла помощников. В 1922 году перенесла небольшое производство во Львов.

"Она там арендует помещение у союза сбыта скота, переделывает его на свою фабрику и вводит массовое производство. В 1922 году львовский магистрат зарегистрировал новое предприятие с названием "Первая украинская фабрика конфет "Фортуна Нова", — пояснила историк.

Из-за конфликта с арендодателями Клементине пришлось искать новое помещение и, заручившись поддержкой митрополита Андрея Шептицкого, она переехала в другой дом. Он был частично разрушен из-за военных действий тысячи.

"В 1924 году она получает заем от митрополита Андрея Шептицкого, который выступал как меценат. Он предоставил достаточно большой заем на то время 46 000 долларов. Если переводить на современные деньги — это около 1 миллиона долларов. Это очень большая сумма. Это означает, что он верил в Клементину. Он искренне хотел ее поддержать и как женщину, и как украинку", — говорит основательница Diaspora.ua.

Вместе они отремонтировали помещение, закупили новейшие оборудования и начали изготавливать конфеты. Фабрика производила невероятный на то время объем продукции — 5 тонн. Со временем бизнес стал успешным и известным, а шоколад Климентина продавали не только во Львове, но и в Стрые и Дрогобыче.

"Ее философией было качество. Она продукцию максимально качественно. Она следила за тем, чтобы сырье было лучшего сорта. Если это какао бобы, то их отбирала лучшего качества. Также она старалась и делала на этом акцент брать сырье местного производителя. Это также пример социально ответственного бизнеса", — объясняет историк.

В 1930-х годах на женщину работало более ста двадцати человек и шесть агентов, которые занимались сбытом. Она набирала преимущественно женщин местных, которых нужно было поддержать. Она думала над тем, чтобы дать людям заработок и популяризировать украинское.

Ассортимент поражал. Только конфет — 150 различных видов. Также изготавливали здесь и шоколад, печенье, мороженое и даже фруктовое желе. Были и специальные серии конфет, посвященные Украине.

В частности, "Сладкая история Украины" — шоколадные конфеты, обертки которых содержали портреты влиятельных украинцев начиная от Владимира Великого до гетмана Павла Скоропадского. Серия оберток была нарисована известными украинскими художниками того времени.

Кроме того, Климентина была хорошим маркетологом. Она выпускала специальные календарики с изображением конфет, а еще разработала 10 заповедей для покупателей. Например: "Не говори ничего плохого о продукции "Фортуны новой", пока ты не отведал ее". Или "Не иди на свидание к барышне без конфет "Фортуны новой". Кстати, в 1930-х годах продукцию "Фортуны новой" хорошо знали и любили даже за рубежом.

"В 1935 году второй муж Клементина, который был управляющим и помогал ей собственно фабриками, Теофан Глинский, купил даже два небольших самолета, которые тоже доставляли продукцию фабрики в Европу. Таким образом, их продукция была известна не только среди украинцев, но и среди тех же поляков, евреев, которые до этого были монополистами в области кондитерской", — добавляет основательница проекта Diaspora.ua.

Но несмотря на популярность среди покупателей, дела на фабрике шли довольно сложно.

"Она не смогла вернуть те средства, которые вложил в нее Андрей Шептицкий, хотя доходы были довольно неплохие на фабрики. Впрочем, этого не хватало, чтобы перекрыть те деньги. Также были сопутствующие проблемы, связанные, в частности, с командой инженеров. Хотя оборудование было новейшим, но оно было не приспособлено к перепадам напряжения, к тому помещению, в котором оно было расположено. Так, для этого нужны были технологи, которые должны были ей подсказать. Так случилось, что там стены, например, потрескались, помещение надо было переделывать. То есть какие-то такие провалы у них все же были", — резюмировала Ольга Суходольская.

Климентина пыталась решить все проблемы, и ей это удавалось, пока во Львов не пришла советская власть. Официально шоколадную фабрику национализировали в 1939 году. Без всякого возмещения Климентина уехала в Вену и осталась там до смерти. Кондитера не стало в 1965 году. Она так и не смирилась с потерей дела всей своей жизни.

"Я не чувствую ни боли, ни грусти или хотя бы злости. Сплошная пустота в душе, в которой когда-то жила мечта", — признавалась Климентина Авдекович-Глинская.

Сейчас на месте бывшей шоколадной фабрики — обычная многоэтажка, построенная в 1970-х годах.  Хотя шоколадный бизнес Климентины закончился неудачно, ее деятельность все же стала примером настойчивости и преданности любимому делу. Она навсегда изменила кондитерское дело и вошла в историю как первая украинская бизнес-леди и королева шоколада.

Читайте также: История украинца Ивана Кожедуба, который прославил советскую авиацию