"Хартійна кухня": готовим плов с бараниной вместе с офицером бригады "Хартія" Ильей "Жме"

Гостем пятого выпуска военно-кулинарного проекта "Хартійна кухня" телеканала "Дім" стал Илья "Жме" — офицер 13-й бригады оперативного назначения Национальной гвардии Украины "Хартія". Вместе с ведущими Ириной Хоменко и Чаба Бакошем он приготовил плов с бараниной и салат из помидоров, которые традиционно передали нашим защитникам. Во время приготовления Илья рассказал, кем работал до полномасштабного вторжения, как попал именно в "Хартію", как работает психологический отбор и распределение обязанностей в бригаде.

История Ильи "Жме" и его служба в "Хартії"

До полномасштабного вторжения Илья работал управляющим адвокатом в адвокатском бюро. 24 февраля 2022 года решил встать на защиту своей страны.

"Я ждал, наверное, три недели. Так случилось, что до этого я менял место регистрации, поэтому у меня была пройдена ВВК. Она была действующая, поэтому мне сказали, что ничего проходить не надо, только ждать, пока будут формироваться новые подразделения", — рассказал Илья.

Когда Илья присоединился к 13-й бригаде оперативного назначения Национальной гвардии Украины "Хартія", его назначили временно исполняющим обязанности главы отделения психологического обеспечения.

"Психологические ранения — такие же, как и физические. То, что его не видно и оно не кровоточит, не значит, что его нет", — объяснил военный.

По словам "Жме", в "Хартії" рекрут сначала проходит психологические тесты, чтобы определить его сильные и слабые стороны.

Илья признался, что за время службы набрал вес. 

"Сытый солдат быстрее восстанавливается и избавляется от стресса. Уровень стресса быстрее всего снижает еда, глюкоза и сон", — говорит он.

Что будет делать Илья после победы Украины, он еще не определился: продолжит службу или вернется к гражданской жизни. Однако больше склоняется к гражданской.

Приготовление плова с бараниной

Нарежьте лук на кусочки. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. 

Добавьте нарезанную баранину, морковь, приправы. Обжарьте вместе.

Залейте водой, варите до готовности мяса. Добавьте чеснок и рис. Залейте водой и варите до готовности.

Плов посыпьте зеленью. 

Подавайте блюдо с салатом из помидоров.

Предыдущие выпуски программы "Хартійна кухня":

• "Хартійна кухня": готовим картошку по-домашнему вместе с офицером бригады "Хартія" Павлом "Папаем"
• "Хартійна кухня": готовим перкельт с картофельным пюре вместе с офицером бригады "Хартія" Дмитрием "Монахом"
• "Хартійна кухня": готовим кулеш вместе с офицером бригады "Хартія" Романом "Коучем"
• "Хартійна кухня": готовим лапшу с домашним творогом и шкварками вместе с офицером бригады "Хартія" Михаилом "Озеро"