Фирменные чебуреки с 11 начинками: семья украинского летчика открыла уникальную кофейню во время войны

Кофейня Cup Coffee Chebur принадлежит семье летчика Игоря Фортельного. Здесь изготавливают фирменные чебурки с 11 начинками. Открыли заведение за свой счет во время полномасштабного вторжения. Помогло государство, говорится в материале "Ранку Вдома".

В кафе Cup Coffee Chebur в Киевской области ежедневно готовят хрустящие чебуреки. Это фирменное блюдо заведения, которое готовят из очень тонкого теста. В меню — сладкие и соленые чебуреки, которые изготавливает семья летчика Игоря Фортельного — жена Людмила, дочь Алина, сын Даниил и зять Виталий.

Чебуреки жены путешествовали с Игорем Фортельным даже в Демократическую Республику Конго. Там пилот вертолета Ми-8 выполнял миротворческие миссии ООН. После 2014 года летчик стал на защиту Украины. Вертолетная авиация — это поддержка прежде всего сухопутных войск, участвующих в ведении боя на переднем крае. Поэтому жертв среди летчиков не меньше, чем среди танкистов. Несмотря на это, самыми сложными для военного были не боевые вылеты, а эвакуационные.

"Самое тяжелое — эвакуация. Когда надо вывезти раненых, а ты не можешь, потому что погода не позволяет. Ты не можешь нарушать правила написанные кровью. Это очень сложный моральный выбор, ведь на кону жизнь человека", — объясняет летчик Игорь Фортельный.

Налет Игоря Фортельного — это почти 1 350 часов, из которых 90 -боевые вылеты. На защиту Украины мужчина положил весь свой талант и здоровье, поэтому в 2019 году ушел на пенсию. Чтобы прокормить семью, работал на строительстве. В этом ему помогал зять и даже жена.

Полномасштабная война не оставила летчику другого выбора, как снова вернуться к военному делу. Работать в небе мужчине не позволяло здоровье, поэтому он вступил в ряды ТрО, а сейчас работает в Министерстве обороны Украины.

"Когда началась полномасштабная война, мы остались с мужем без работы. Дочь учится в университете, сын — школьник. Надо было обеспечивать семью", — вспомнила основательница Cup Coffee Chebur Людмила Фортельная.

Поэтому дочь подала идею — выйти на местную ярмарку и продавать мамины фирменные чебуреки. Покупатели были в таком восторге от чебуреков, что просили семью открыть собственное кафе. Семья решила попробовать. Собственными усилиями начали арендовать небольшое помещение в жилом комплексе. Дизайн заведения Cup Coffee Chebur — это идеи Алины и Людмилы. Ребята помогали с реализацией замыслов. Все мастерили самостоятельно.

Долгое время кухонное оборудование было в аренде, но благодаря гранту от "Дії" семья летчика смогла приобрести необходимую технику для бизнеса. Дочь летчика также организовала МАФ на колесах, который путешествует по ярмаркам с фирменными чебуреками Фортельных. Семья мечтает масштабировать бизнес. Но главная цель сейчас — победа. Ради этого Игорь Фортельный продолжает служить.

Также интересно: Владеет французским искусством люневильской вышивки — история мастерицы из Ирпеня